桃園美食小舖

常出沒桃園藝文特區的朋友們，可能都會注意到這間「武藏武骨拉麵」，因不好停車，故苦無沒機會去嚐鮮，而位於南崁的分店，剛好在「南崁五福夜市」旁，只要是夜市公休的時間，都可免費停車，很方便。某晚，我們來到南崁這間「武藏武骨拉麵」吃晚餐嚐鮮囉！

雖然沒去過桃園藝文特區的「武藏武骨拉麵」用餐過，但來到南崁這間店，一進門總覺得店內裝潢有點簡陋，無論在天花板、屏風或燈光上，表現的略顯low，與「武藏武骨」的名稱有點不相稱。不過，店員的服務倒是令人驚豔，態度積極且俐落，扭轉一進門的負面觀感。我們點了幾樣餐點，包括「炭燒東坡肉豚骨拉麵」（180元）、「炙燒味增拉麵」（160元）、「日式黃金炸蝦」（100元）、「揚出豆腐」（60元），烏梅汁。

烏梅汁，還有店家免費供應的茶水。

「武藏武骨拉麵」拉麵的配菜主要有兩種，其一固定為黑木耳，另一種可以自由選擇要加葱或是加高麗菜。

「炙燒味增拉麵」配菜沒有很多樣，很簡單。因我們選擇高麗菜，所以可看到黑木耳與高麗菜，還有幾片柴魚片，再來就是炙燒的肉片，這肉片算是靈魂，外表有焦紋，嚐起來肉質軟硬適中，還不錯吃。味增拉麵的湯頭，稠度可，但鹹度還差一點，味增味道較淡。麵條彈性度還不錯。

「揚出豆腐」嚐起來普普通通，而「日式黃金炸蝦」裹粉太鹹，都沒有特別突出。

「炭燒東坡肉豚骨拉麵」配菜我們選擇葱。店家先端上了拉麵，同樣的，拉麵內容物只有兩種，黑木耳及葱。我們覺得，豚骨湯頭味道比味增好喝，不過蔥的味道偏重了點。稠度及鹹度都同上豚骨拉麵差不多。這炭燒東坡肉另外上桌，覺得可以分開吃。這東坡肉算是好吃，幾近入口即化，軟嫩不油膩，可以試試。

整體而言，首次來到「武藏武骨拉麵」南崁五福店嚐鮮，湯頭是有帶著台式拉麵的印象。拉麵內容物只有簡單的黑木耳、蔥或高麗菜，感覺更台，層次感也嫌不足。搭配的肉類，今天點的兩樣炙燒類印象均屬正面。

後記：寫文章時，總覺得拉麵裡頭只有黑木耳及蔥或高麗菜兩樣配菜，一般常見的糖心蛋、玉米或豆芽菜統統都沒有，實在太單薄。上網查了他人的食記，好像都有糖心蛋等配菜，猜想應該近期店家改了拉麵配料吧！

武藏武骨拉麵（南崁五福店）

桃園市蘆竹區仁愛路一段469-1號

03-222-9469

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