桃園美食小舖

位於慈文路上的「8食12精緻湯品」聽店名很怪，還是搞不懂為何叫做8食12。會去這間，主要是買了團購券而前往嚐鮮。店家推出「太極雙鍋」（原價170元）單人套餐，這太極雙鍋主要是可以選擇兩種養生湯品搭配，加上白飯、菜盤組合而成。這樣的養生湯品似乎頗適合冬天呢！晚間下班來到「8食12精緻湯品」，我們點了兩鍋「太極雙鍋」，第一鍋選擇藥膳排骨與麻油雞，第二鍋則選擇養生雞湯與花生豬腳。兩人可以吃道四種養生鍋，這種作法還真的頗為特別。

白飯、菜盤上桌。菜盤中有高麗菜、六個小虱目魚丸、幾片杏鮑菇、兩片鴨血、兩塊凍豆腐。其中，高麗菜的品質其實不是好，影響了整個菜盤的美觀。菜盤的配料其實不多。

「藥膳排骨」與「麻油雞」搭配的太極雙鍋，就肉的部份而言，麻油雞大概整隻雞腿，肉質雖柴了點，但有嫩。排骨肉則較少，而且排骨沒有入味。湯頭方面，藥膳湯頭與麻油雞都略顯清淡，麻油雞則味道不夠重，老婆覺得有點走味。

「養生雞湯」與「花生豬腳」搭配的太極雙鍋，養生雞湯的湯其實也是藥膳湯頭。雞肉與麻油雞的肉，份量及質感差不多。比較特別的是花生豬腳，裡頭有數顆花生，豬腳則是燉得非常軟爛，吃起來不油不膩，還不錯。不過，可惜的是，豬腳的味道不見了。

這幾種湯頭其實當下喝起來都頗為清淡，但回家後整個晚上嘴巴都鹹鹹的，不喜歡。此外，鴨血的部份似乎有點酸掉，吃了一片覺得不對吐掉，老婆又給我她鍋裡那一片，吃一口還是給吐出來…

整體而言，「8食12精緻湯品」推出的太極養生雙鍋，頗具噱頭。不過，鍋品的食材及品質方面，有待加強。平日晚餐時段，我們從進去到用餐完畢走出來，自始只有我們一桌客人，店家需再加點油了！

8食12精緻湯品

桃園市桃園區慈文路260號

03-357-4344

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