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著火4

 

說到位於桃園藝文特區的「著火美式炭烤牛排」(The Fire)是讓我跌破眼鏡的一間店,猶記得剛開幕時,藝文特區旁的停車場搭棚子做生意,當下覺得店家是玩票性質,終究只是曇花一現。但萬萬沒想到,這桃園地區一連串的炭火牛排風潮,竟從這間「著火美式炭烤牛排」開始引爆!

 

當然,除了炭烤平價牛排的噱頭十足之外,電視美食節目的行銷策略,不但達到推波助瀾的效果,也讓著火在南崁、淡水成功開了分店。

 

著火8

 

由於藝文特區這間「著火美式炭烤牛排」總店營業時間從晚上五點半開始,所以晚餐尖峰時間都是要拿號碼牌排隊。某晚,剛好我們都晚下班,約莫八點半來用餐,其實不用等太久。不過,缺點是16oz的肩胛牛排(280元)已經賣完了,因此我們兩人點了「原味炭火肩胛牛排21oz」(370元)及「紐約客牛排」(290元)來嚐鮮,這份量兩個人吃算是多啦!

 

著火9

 

附有免費的可樂及米濃湯。但,直到寫食記時才發現,原來「原味炭火肩胛牛排」是附兩份濃湯及兩份可樂,結果店家少給了一份湯及可樂(至少多的那一份應該可以問客人是否外帶吧?!都沒講!)

 

著火1

 

著火2

 

「紐約客牛排」先上桌,這裡的紐約客肉質,口感紮實,但吃到後來很乾,沒有肉汁,還帶點肥肉,我們不太喜歡,老婆甚至邊吃邊吐筋。

 

相較於南崁「庫客美式炭火牛排」(食記請參見【庫客美式炭火牛排】肩胛牛排讚)的「紐約客牛排」,我們反而比較推薦庫客的「紐約客牛排」;以同等級價位而言,甚至比較推紅牛原味炭烤牛排」(食記請參見【紅牛原味炭烤牛排】炭烤平價牛排「去骨牛小排」(250元),比較便宜也好吃。

 

著火4

 

著火5

 

結論一:就250-290元非大份量的牛排而言,推薦度排名:紅牛去骨牛小排(250元)>庫客紐約客牛排(290元)>著火紐約客牛排(290元)。

 

再來,就試試大份量的「原味炭火肩胛牛排21oz」,這肩胛牛排烤的比較焦,肉汁沒有跑掉,筋也不多,重點是香氣四溢,可說是色、香、味俱全,我們都有喜歡!21oz比較適合兩個人吃,如果是一個男生,大概點16oz恰恰好。

 

此外,盤中有些配菜,這裡的蒜頭品質佳,但墨西哥辣椒一盤有放個一、兩片,另一盤則一片都沒放,這出餐品質有待加強。

 

著火6

 

著火7

 

結論二:16oz大份量的牛排而言,推薦度排名:著火肩胛牛排(280元)>庫客肩胛牛排(280元)>紅牛肩胛牛排(270元)。

 

整體而言,其實「平價炭火牛排」對消費者而言,最重要也是最在意的是:肉質、炭火香、多汁、原味。價位上幾乎大同小異,但我們覺得肉質非常重要,甚至同一間店家也可能會出現不同品質的現象。因此,肉質的穩定度很重要,不能讓消費者變成純粹碰運氣的感覺。否則,只要一次吃到不喜歡的,就真得只是嚐鮮,下次不會再去了。

 

這炭烤牛排一頭熱,是否能持續,讓我們繼續看下去!

 

 

著火美式炭烤牛排(桃園總店)

桃園市桃園區新埔六街156號旁

 

 

 


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  • 電話是錯的,打去是雲南泰國料理
  • 謝謝
    已更正

    桃園美食小舖 於 2015/05/26 00:36 回覆

  • Yihyun8638
  • 如果要在這裡吃推薦哪個較好
  • 應該都差不多
    我比較喜歡牛肉不要那麼多筋的

    桃園美食小舖 於 2015/07/31 08:45 回覆

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