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九寨1  

 

因晚下班,原本要去藝文特區旁的「川鵝肉」(食記請參見【川鵝肉】藝文特區宵夜場)小吃點宵夜,不過車停好後,發現新埔六街似乎新開了一間滷味小店「九寨醬滷」,於是改去這間嚐鮮!

 

九寨醬滷」店面不大,走廊上有兩、三張桌子可以內用。種類上,火鍋料類較多,價錢上大約10-20元,雖然貴了些,但如果火鍋料區點滿50元,送青菜1份(20元),算起來還頗划算。其他還有肉片類、麵類、青菜類等。也有麻辣鴨血、臭豆腐等。

 

九寨5

 

因第一次去,沒仔細看火鍋料滿50元送青菜的優惠,所以火鍋料總共只點了40元,然後又點了青菜(20元),真是阿呆!原本想再去加點10元的火鍋料,店家則會因此退10元給我們但看再店家有主動招待乙份「水波蛋」(10元),所以就沒提出這要求,哈哈!

 

我們兩人點了約150元的份量,滿碗的滷味開動!「九寨醬滷」的醬汁真的與眾不同,不是鹹鹹的味道,而是有著蔬果的清甜味,味道也不致於太重,頗為順口,吃得時候,會想多沾點醬汁入口,有喜歡。不過火料類食材則顯得有些軟爛,待改進。

 

九寨1

 

九寨2

 

記得我們點了小辣,但卻感覺不出辣的味道,所以跟店家要了點辣,老闆給了一小碟辣油,這辣油給的太多了,只要幾滴其實就很辣了。

 

九寨4

 

「水波蛋」其實就是半熟的水煮蛋,刺破後讓汁融入滷味中,別具一番風味,值得點一顆來試試。

 

九寨3

 

整體而言,「九寨醬滷」價位上還可以接受。重點醬汁較為特別,屬於較濃郁的清甜醬汁,頗為順口,醬汁有推。缺點是食材多為普通火鍋料,如能又自己的特色會較好。

 

九寨醬滷

桃園市桃園區新埔六街212

03-355-7376

 


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