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位於桃園市永安路的「大方蘭州麵食館」在桃園地區算是有段歷史了,記得也上過電視的美食節目,不過永安路那路段實在太難停車了,所以n年前去吃過一次就再去了。近日發現「大方蘭州麵食館」在大業路開了分店,我們前往嚐鮮。我們點了「半筋半肉麵」(細麵150元)、「北京炸醬麵」(刀削80元)、「花干」(20元)及「小豆干」(10元)。

 

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「半筋半肉麵」我們選擇細麵。看了店家海報,得知其牛肉麵獲得2013年台北國際牛肉麵節的獎項,我們好奇點來嚐鮮。

 

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這牛肉麵湯頭,我們覺得不錯,不會死鹹,甚至太鹹,順口!有喜歡!半筋半肉的牛肉則似乎沒有啥特別之處,算是中規中矩。細麵雖細,但不會軟爛,仍保有彈性,且有入味。整體而言,這牛肉麵的湯頭我們有喜歡,不過這一碗150元,不是頗親民。

 

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「北京炸醬麵」我們點刀削麵,這刀削麵的確好吃,厚度及彈性都足,也能入味,而這也是店家主打的招牌,來這一定要點份刀削麵試試。不過,炸醬麵的醬汁方面,我們覺得味道太直接,層次感不夠,所以吃到最後有點兒膩。

 

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小菜點了「花甘」及「小豆干」。普普通通,其中花干很乾,老婆不喜歡。

 

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沾醬倒是香氣、味道都不錯。

 

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整體而言,「大方蘭州麵食館」主打牛肉麵外,還有其他麵食,如牛肉捲餅、蔥油餅、水餃等。牛肉麵值得推薦,不死鹹有順口,有機會會再去吃。麵種方面,店家的刀削麵也不錯,值得一試。

 

 

 

大方蘭州麵食館

桃園市桃園區大業路一段414

03-356-2193

 


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