一川堂2  

 

某日,突然想吃日式拉麵,於是上網查到一間近期新開的店家,名為「一川堂日式拉麵」。而這拉麵店就位於桃園縣政府週邊,我們於當晚前往吃晚餐。來到「一川堂日式拉麵」,其用餐環境頗為寬敞,就拉麵店而言,算是頗大間的了。特別的是,店內佈置了許多日式燈籠與海報,不禁增添了幾許在日式古典情境中吃拉麵的氣氛。

 

一川堂6

 

此外,店員服務態度也相當積極,無論點餐或是送餐,都有主動詳細的解說。我們點了幾樣餐點,包括「地獄激辣」(叉燒;140元)「札幌醬油」(豬排;170元)及「日式酥炸豆腐」(50元)。此外,店內除了提供熱茶外,也有免費可樂等飲料。

 

一川堂7

 

「地獄激辣」選擇小辣,有點辣度,卻不是很辣,沒有所謂激辣的感覺,而從湯頭顏色似乎也看不出有地獄般的紅色。拉麵裡頭有玉米、青菜、豆芽菜、半顆糖心蛋等配料,其中糖心蛋還不錯。湯頭方面,味道及濃郁度一般般,不是很有特色;

 

一川堂8

 

麵質方面,軟硬度適中,惟口感上有點偏台式。

 

一川堂11

 

叉燒肉普普通通,不是入口即化的那種軟嫩度。

 

一川堂9

 

店家提供七味粉及白芝麻佐料,可以依個人口味添加。

 

一川堂1

 

「札幌醬油」味道較淡的醬油風味拉麵,濃郁度及日式感受度上,沒有前道「地獄激辣」來的強烈,這醬油拉麵我覺得頗為一般。

 

一川堂10

 

搭配的日式豬排,厚度及口感有出來,但少了點豬排的原味。

 

一川堂5

 

一川堂2

 

「日式酥炸豆腐」還不錯,外皮粉較薄,豆腐嫩。沾醬也不錯,可以續。

 

一川堂3

 

一川堂4

 

整體而言,首次來到縣政府週邊的「一川堂日式拉麵」嚐鮮。餐點方面,我們覺得口味上還是偏台式了點,濃郁度及麵質特色仍需加強。不過,就用餐環境、服務態度來說,氣氛與親切度都可以感受到哦!

 

 

一川堂日式拉麵

桃園市桃園區縣府路88

03-3353639

 

 


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