八和町1  

 

網路上看到有人推薦這間位於桃園「開南大學」旁的「八和町拉麵」,看到店家的湯頭係自行熬煮大骨而來,於是趁假日前往嚐鮮。在前往之前,上網作了功課,發現「八和町拉麵」係從馬祖遷店來台落腳,有這故事,讓我們對於這間店抱著頗高的期待。

 

甫進入「八和町拉麵」,店內用餐環境不大,櫃台旁有個正在熬煮大骨湯的大鍋子,不但冒著煙,還散發出濃濃的大骨味,頗吸引人。光是這現場熬煮的大骨湯頭,而不是用粉泡的,馬上就加分不少,這真材食料的店家,非常值得鼓勵與支持。

 

八和町7

 

從店家菜單上的品項來看,係以豚骨湯頭為主,並做點麻辣、蒜香、起司等變化。較少看到坊間有日式豬排、日式小菜等搭配。我們點了兩道拉麵,分別是醬油熬柴魚口味的「叉燒拉麵」(65元)及豚骨麻辣口味的「地獄拉麵」(75元)。由於適逢店家年底有優惠,地獄拉麵49元,叉燒拉麵55元,我們選擇都加價15元點大份。就價格而言,一碗不到100元的日式拉麵再降價,這價格超殺、超學生價。不過,店內飲料要另外點,沒有提供白開水。

 

大碗的「叉燒拉麵」端上,裡頭配料有青蔥、豆芽菜、筍干、黑木耳、海苔、芝麻、黃金蛋、豬梅花。

 

八和町5

 

叉燒肉肉質不夠細緻,也偏硬,我們不喜歡。

 

八和町3

 

黃金蛋軟嫩有彈性,口感表現不錯。大份的拉麵份量很大,男生吃也足夠。麵質口感不錯,跟「甘泉魚麵」的麵條非常類似,我們還頗能接受。醬油口味的湯頭,一般般。

 

「地獄拉麵」與前道有同樣的配料及麵條,就不重複說。

 

八和町6

 

湯頭方面,地獄拉麵重點在於辣味的呈現方式,可以看到湯中飄著辣油,總覺得不該看到辣油,但多喝幾口後發現,辣度有出來且辣中帶麻,融入麵湯中,我們都有喜歡。此外,豚骨湯頭也不錯,或許光點豚骨湯頭會覺得清淡,但搭配辣則味道足。美中不足的是,店家給的湯太少了,就算點的是大份的,我們沒喝沒幾口,就只剩下麵堆在碗中

 

八和町4

 

八和町2

 

整體而言,「八和町拉麵」有一碗不到100元的日式拉麵,加上店家自行現場熬煮的大骨湯頭,光這兩樣,就讓CP值超高。再者,麻辣豚骨(地獄)湯頭表現也不俗。這三樣,是「八和町拉麵」最令我們印象深刻的。不過湯真的給太少了

 

八和町拉麵

桃園市蘆竹區新興街139
03-3411972

 


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