桃園美食小舖

記得前兩年去桃園市政府週邊吃過「川鐵板燒」（食記請參見「【川鐵板燒】已歇業」）幾次，不過後來店改成了「春誠鐵板燒」，我們於昨晚前往嚐鮮，也問了一下店員，才知是換了老闆經營。晚餐用餐時間進入店內，發現客人也頗多的，不禁放心許多。

菜單的菜色算是豐富，價位一般般，仍可見到當時「川鐵板燒」特別命名的「鐵板貴公雞」，頓時也有親切感。我們點了一個「雙人套餐E餐」，包括「紐西蘭沙朗牛排、鐵板貴公雞、海鮮雙拼、紅椒國宴魚」（600元），附餐有雙人份青菜、豆芽菜。白飯、湯品及飲料則是無限取用。

白飯、湯品及飲料。其中，湯品不錯，有著滿滿的白蘿蔔絲，喝起來也夠熱。飲料有兩種可選擇。白飯免費續碗。

「青菜」及「豆芽菜」。份量OK，味道不會過鹹。

「紐西蘭沙朗牛排」用淋醬方式處理，我們不是很愛。牛排肉質雖滑嫩，但感覺是夜市等級的肉質，吃起來總覺得少了些肌肉紋理的口感。不過，牛排份量上還不少，師傅加了大量的洋蔥進去，淋上的醬汁也不會過於死鹹。

「鐵板貴公雞」同樣用了大量的洋蔥，使得口味不至於過於死鹹。雞肉口感有出來，搭配九層塔味，加上煎得酥脆的雞皮，我們覺得不錯。

「海鮮雙拼」海鮮是蝦仁及花枝，口味一般般，有洋蔥陪襯。

「紅椒國宴魚」魴魚片上頭撒了一層火紅的紅椒，辣度小辣，亦可沾點胡椒鹽。魚肉肉質頗為軟嫩，搭配魚皮上的紅椒粉入口，味道獨特，這道魚我們喜歡。

這四道主菜，我們比較喜歡「紅椒國宴魚」及「鐵板貴公雞」兩樣；「海鮮雙拼」一般般，「紐西蘭沙朗牛排」不愛。不過，份量上，我們兩人沒吃完，剩餘打包帶走。

整體而言，「春誠鐵板燒」單點價位並不高，加上服務不錯，白飯、飲料、湯品免費吃喝到飽，的確是吃頓晚餐的好地方。店家特色是採用大量的洋蔥，就算淋醬汁，味道也不會太過於死鹹，頗符合我們的口味。值得一試的是「紅椒國宴魚」。

春誠鐵板燒

桃園市桃園區縣府路192號
03-334-5842

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