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阿展2

 

住大有路與寶山街附近,每當想吃飯糰,首選是大業路與寶山街口的「無名飯糰」(食記請參見【飯糰】人氣排隊早餐飯糰),雖然每每要排隊,但是飯糰的米軟硬度超口感佳,推薦的辣味滷蛋,香氣及辣度都很棒,我們很愛吃。

 

不過,走幾部路不遠處的「阿展飯糰」電視節目「食尚玩家」已經來介紹兩次了,記得之前第一次來介紹時,我們買過一次「阿展飯糰」,印象中覺得「阿展飯糰」的飯,過於濕軟、沒口感,就從此沒再去過。既然這次「食尚玩家」再度介紹「阿展飯糰」,我們就再去買一次,也順便介紹一下囉!

 

阿展1

 

阿展飯糰」有較多口味,肉鬆、肉燥、鮪魚鬆、吻仔魚、牛肉、豬排、香腸等,選擇性頗多,我們於週六上午九點前往,豬排、牛肉、鮪魚鬆已售完。我們選擇「肉鬆」(30元)及「吻仔魚」(35元)。

 

阿展2

 

店家的包裝較下功夫,先用塑膠袋裝,再用紙包裝。由於前次覺得飯過軟,可能是有醬汁的肉類所造成,所以這次點了基本款「肉鬆」,來試試飯的過軟是否真的是醬汁的關係。結果一樣,「阿展飯糰」的飯還是過於濕軟,沒有Q度及口感,有點像是一般家常的白飯,所以用手用力捏緊後,還是很快會鬆散開。而「無名飯糰」的飯質不會過軟或過濕,也較不易鬆散,整體口感很棒。

 

再來是內餡,「肉鬆」裡頭有肉鬆、滷蛋、油條、菜脯等,味道及香氣都沒出來,除了油條質感不會太乾,還不錯外,整體嚐起來普普通通。

 

阿展4

 

「吻仔魚」是乾式的吻仔魚,整個飯糰也由於這吻仔魚乾的香氣而增味不少,這吻仔魚飯糰較為少見,算是特別。

 

阿展3

 

整體比較,就飯質而言,「阿展飯糰」的飯還是有過於濕軟的缺點,容易鬆散開來;「無名飯糰」則較為緊實,飯較為乾硬適中,有口感。就內餡方面,「阿展飯糰」的內餡多樣化、選擇性多,不過配料香氣沒出來;「無名飯糰」的配料如菜脯、滷蛋較為香氣逼人、有味道。相較之下,我們還是推薦「無名飯糰」,而從平常的排對人潮,也可見大眾推薦的程度。但是,這兩間都有個缺點,豆漿都沒味道,不好喝,不要點。

 

 

阿展飯糰

桃園市桃園區大業路寶山街路口

0932-168459

 


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