錢林8  

 

昨天路經桃園區春日路,發現一間紅色招牌「錢林鐵板燒」有即將開幕之布條,剛好今日晚餐想吃飯類,想到春日路這間鐵板燒,於是立馬前往嚐鮮。一進到「錢林鐵板燒」,發現開幕生意還不錯,眼尖的老婆一眼認出「錢林鐵板燒」師傅就是龍安街「巴方鐵板燒」的師傅,再看店內菜單,其實跟「巴方鐵板燒」一個樣,猜測這兩間店應該有所關聯。不過,日前曾經帶媽咪去吃過一次「巴方鐵板燒」,不但感覺餐點太鹹,環境及料理台也不怎麼整潔,使得後來連食記也沒寫,就沒再去過了。沒想到又再這「錢林鐵板燒」重逢,不禁有點擔心起來。

 

我們點了兩樣餐點,包括「超值餐」(260元,含牛//豬擇一、魚排、香菇、荷包蛋)、「香煎豬排」(210元)及「蔥花蛋」(20元)。

 

白飯、飲料、湯品內用免費續。湯品為味增湯,普普。飲料是冬瓜茶,太甜。

 

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「豆芽菜」味道不過鹹,還可以。

 

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不過,菜上沾著一顆顆黑黑的焦渣,表示料理台沒擦乾淨,就接著處理別的食材,這步驟很重要,但往往有些鐵板燒師傅卻疏忽了,這次跟在「巴方鐵板燒」見到的情況一樣,鐵板燒料理台面或吸風口出現焦楂、炒油、菜屑等,都是會影響餐點美味及食慾的,實待改善。

 

「蔥花蛋」蔥放不多,煎得也過焦。

 

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「魚排」看起來就不美味,吃起來太鹹,口感也偏硬。邊邊還黏一條焦黑的莫名東西。

 

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「香菇」香菇口感甜嫩且帶水份,不錯吃。

 

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「牛肉」味道不至於過鹹,洋蔥、青蔥及醬汁相伴,這道及格。

 

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「荷包蛋」一般般。

 

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「香煎豬排」這豬排算是今天點的餐點中最為出眾的一道,口感及味道都還不賴,我喜歡。只可惜,可能是料理台清的不乾淨緣故,餐點中還是可見焦黑的莫名物體出現。

 

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「高麗菜」最後等許久才出餐,份量少。

 

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整體而言,首次來到甫開幕的「錢林鐵板燒」嚐鮮,可能剛開幕緣故,出餐速度除了過慢外,甚至順序亂掉,有不少抱怨。店內兩個師傅,在客人缺餐嚴重下,卻能數次讓料理台空著,無言。餐點方面,如能調整至正常步調,餐點美味度也許會不差,但料理台整潔度SOP實需加強,否則餐點夾雜著食物焦渣,會是敗筆。

 

 

錢林鐵板燒

桃園市桃園區春日路246

03-339-1298

 


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