佳香11

 

說到滷味,也是國民美食。由於住桃園區大有商圈(大業路、大有路、寶山街),所以這當中最常吃的滷味攤不外是寶山街的「桶一天下」(食記請參見【桶一天下】寶山街新滷味攤)、大業路的「魯都香滷味」(食記請參見【魯都香滷味】中藥味滷汁)及「佳香滷味」這三家。這次就來介紹一下「佳香滷味」。就人潮比起來,「佳香滷味」我們覺得生意最好,晚上總是能看到攤位前有一堆人排隊。

 

選取滷味的方式一開始可能會有點不習慣,是要站在老闆的身邊夾取,手勢有點卡卡的,不過老闆及店員都很親切,流程上也管控的很好,雖然人多時要等,但店家的效率良好,不會等太久。

 

佳香3

 

佳香2

 

這次滷味全部由老婆點,由於我們不愛內臟、肉類的滷味,所以點了豆干、米腸、豬血糕、白蘿蔔、豆皮、青菜、青花菜、蒸煮麵等食材,共計185元,並選擇內用。內用沒有提供免費飲料,我們跑去隔壁買了一杯「iKiwi」來配,隔壁有手搖杯真是好方便。

 

佳香8

 

餐點一一端上,青菜、麵分開盛放,開動啦!食材方面,我們覺得質感好吃,不會像一般冰太久的食材,失去了口感。

 

佳香4

 

佳香7

 

佳香6

 

佳香10

 

尤其推這「豬血糕」,口感Q彈好吃,老婆超愛。「佳香滷味」的滷汁味道較為清淡,不像「魯都香滷味」(食記請參見【魯都香滷味】中藥味滷汁)具有較種的中藥味,各有千秋。

 

我們建議來到「佳香滷味」,一定要請老闆加辣,否則會覺得少了點靈魂。店內有提供辣醬,這辣醬有放了些豆瓣,辣度有出來,不會感到死鹹,這辣醬搭配滷味,絕配,我們認為是靈魂之醬。

 

佳香1

 

佳香12

 

此外,店家也免費提供基本亮的榨菜,不是成絲狀,而是成片狀的榨菜,搭配滷味入口超爽口又清脆,不過這榨菜要加量的話,要額外收費。

 

佳香5

 

整體而言,「佳香滷味」雖然味道略顯平淡了點,但我們認為有三個重要亮點:一是滷味一定要加辣,辣醬才是重點、才有靈魂,也因此,不加辣的,可能會覺得這間滷味平淡無奇;二是搭贈的榨菜非常清爽;三是服務親切及效率佳。

 

 

佳香滷味

桃園市桃園區大業路一段467

03-3251537

 


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