初手作5  

 

好久沒開車經過桃園區民族路,發現多了幾間新店家。其中,較為吸引我們的是知名的「永川牛肉麵」,還有這間招牌與店名有點小特色的「初手作牛肉拉麵」,於是,決定今晚前往「初手作牛肉拉麵」嚐鮮吃晚餐。進到「初手作牛肉拉麵」,發現內用座位區不大,幾有小小十來個座位。環境方面,雖然有開空調,但還是可以聞到開放式廚房飄來的油煙味,是待改善之處。菜單上的餐點很簡單,牛肉湯頭口味有經典及蕃茄,再來就是選拉麵、細粉或是泡飯。牛肉也有分標準、厚切及牛小排三種。我們選了兩樣餐點,分別是「經典厚切牛肉拉麵」(150元)及「蕃茄標準牛肉細粉」(130元)。

 

店內打卡有送飲料。

 

初手作3

 

初手作2

 

「經典厚切牛肉拉麵」上桌,這三大片(塊)的厚切牛肉鋪了一半的碗面,頗為搶眼,用厚切的牛肉,一般牛肉麵店算是少見。

 

初手作4

 

初手作5

 

我們忍不住用筷子夾起來,大概將近1cm厚的牛肉片,嫩度有出來,用筷子夾容易破碎。從香氣聞之,有煎過的,美中不足的是,口感乾柴了點。

 

初手作6

 

湯頭口味清甜,老婆說有牛骨熬煮的味道,喜歡清燉口味的,或可試試。至於拉麵,口感彈性不差,還不錯。

 

初手作7

 

「蕃茄標準牛肉細粉」標準牛肉片就較為一般般,口感實為軟嫩,很適合牙齒不好的老人家。

 

初手作8

 

蕃茄牛肉湯頭,番茄味壓過牛湯味,或聞或嚐,都可以獲得淡淡的蕃茄味,這湯頭頗為順口。

 

初手作11

 

看到櫃台上有辣椒,寫著:真的很辣。這辣椒模樣看起來應該是店家自製的,加了點於湯麵中,果然辣度、層次感提昇,比較偏愛重口味的,建議要加。

 

初手作1

 

初手作10

 

整體而言,來到桃園區民族路上的「初手作牛肉拉麵」,用餐環境待改善,但服務態度很好,年輕老闆有「主動」告知可以加湯,加分。本次點的餐點中,除了清燉牛湯頭及蕃茄牛湯頭,喝起來均順口外,煎過且厚切的牛肉片,算是特別。

 

 

 

 

初手作牛肉拉麵

桃園市桃園區南海街2號(桃園國小後門正對面)

03-333-0501

 


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