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說到石頭火鍋,桃園就好幾家在PK,對愛吃火鍋的我們而言,有新店家當然不能錯過。近日,發現台茂對面有間「德川石頭火鍋城」,我們於某晚前往吃晚餐。

 

德川石頭火鍋城」點餐方式為先選肉盤,我們挑了「豬梅花」(130元),其餘就到冷藏櫃自取,依據盤子上的記號來計價,價位從30200元不等。我們點了兩盤「青菜」(60元)、「金針菇」(60元)、「凍豆腐」(30元)、「吳記排骨酥」(120元)。

 

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開鍋前肉片的拌炒,方式大同小異,大家看照片即可,就不贅述。

 

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德川石頭火鍋城」起鍋費130元起,沒有搭贈青菜或其他食材,感覺有點貴,但肉盤份量算大,價格方面倒還算合理。

 

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湯頭方面,店內有標語:高湯採用天然豬大骨熬煮而成,其中添加扁魚、冬菜、柴魚片、七味粉等天然素材提味,絕不使用濃縮湯汁及湯粉

 

光看到最後一句話,加分。而實際上,這湯頭喝起來是真有大骨的味道,感覺天然,但味道層次方面須再提昇。拌炒後的肉盤,肉質不差,份量兩個人吃足夠。

 

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「金針菇」及「凍豆腐」一般般。

 

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兩樣「青菜」,品質都不是很好,這點要改善。

 

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「吳記排骨酥」普普,同樣有粉裹太多的問題。也因此,至今還沒吃到好吃的鍋物排骨酥。

 

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白飯、咖啡、飲料、明治冰淇淋都無限供應。

 

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整體而言,「德川石頭火鍋城」價位上算合理,店家標榜高湯採用天然豬大骨熬煮而成,絕不使用濃縮湯汁及湯粉,這點加分。至於火鍋料及湯頭,一般般。明治冰淇淋、白飯無限供應,有拉高CP值。

 

  

德川石頭火鍋城

桃園市蘆竹區南崁路一段147號(台茂正對面)

03-222-2220

 

 

 


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