桃園美食小舖

說到石頭火鍋，桃園就好幾家在PK，對愛吃火鍋的我們而言，有新店家當然不能錯過。近日，發現台茂對面有間「德川石頭火鍋城」，我們於某晚前往吃晚餐。

「德川石頭火鍋城」點餐方式為先選肉盤，我們挑了「豬梅花」（130元），其餘就到冷藏櫃自取，依據盤子上的記號來計價，價位從30至200元不等。我們點了兩盤「青菜」（60元）、「金針菇」（60元）、「凍豆腐」（30元）、「吳記排骨酥」（120元）。

開鍋前肉片的拌炒，方式大同小異，大家看照片即可，就不贅述。

「德川石頭火鍋城」起鍋費130元起，沒有搭贈青菜或其他食材，感覺有點貴，但肉盤份量算大，價格方面倒還算合理。

湯頭方面，店內有標語：高湯採用天然豬大骨熬煮而成，其中添加扁魚、冬菜、柴魚片、七味粉等天然素材提味，絕不使用濃縮湯汁及湯粉…。

光看到最後一句話，加分。而實際上，這湯頭喝起來是真有大骨的味道，感覺天然，但味道層次方面須再提昇。拌炒後的肉盤，肉質不差，份量兩個人吃足夠。

「金針菇」及「凍豆腐」一般般。

兩樣「青菜」，品質都不是很好，這點要改善。

「吳記排骨酥」普普，同樣有粉裹太多的問題。也因此，至今還沒吃到好吃的鍋物排骨酥。

白飯、咖啡、飲料、明治冰淇淋都無限供應。

整體而言，「德川石頭火鍋城」價位上算合理，店家標榜高湯採用天然豬大骨熬煮而成，絕不使用濃縮湯汁及湯粉，這點加分。至於火鍋料及湯頭，一般般。明治冰淇淋、白飯無限供應，有拉高CP值。

德川石頭火鍋城

桃園市蘆竹區南崁路一段147號（台茂正對面）

03-222-2220

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