桃園美食小舖

銘傳龜山校區下圓環旁，記得之前有間鐵板燒店「Wei鐵板燒」，不過前次要去嚐鮮時，發現門口貼著頂讓，於是就放棄去吃。最近發現這間店換老闆新開張，店名為「燚家鐵板燒」，這四個火的字實在是太難唸了（經查，念”義”），很不建議店家去取一些難念的名字，畢竟不好記！

店內有提供的白飯、湯品及飲料。白飯可以吃到飽，很划算，也適合學生。

店內用餐環境較偏小，大概有兩個師傅。我們點了兩樣餐點，分別是「椒鹽松阪豬」（220元）、「黑胡椒牛肉」（150元）、「蔥花蛋」（30元）及「鐵板豆腐」（40元）來試試。

兩樣青菜，炒的頗為鮮脆，尤其是豆芽菜，可以嚐到脆脆的口感。口味上雖不致於過鹹，但缺點是有點偏油。

「椒鹽松阪豬」算是有擺盤的，小小加分。松阪豬的口感有出來，但有點切的太小條了，每一口總有意猶未盡之感，還不錯。

「蔥花蛋」這蔥花蛋煎出來的口感類似蛋餅，外微酥內頗嫩，我覺得好吃。

「鐵板豆腐」上層灑上蒜頭及芝麻，錦上添花。

「黑胡椒牛肉」這道基本炒肉，醬汁不會過鹹，但卻好下飯是優點。牛肉口感也還可以。我們因為這道，又多添了幾碗飯。

整體而言，銘傳龜山校區下圓環旁「燚家鐵板燒」，雖然炒菜略為偏油，但主餐口味不差，價位上偏市區價位，150元起跳，單點大多位於220-220元上下，而該區域主要以學生為主，這價位是否略高，有待觀察。此外，因桃園市區鐵板燒優於這家仍不少，我們應該不會為了想吃鐵板燒，專程跑來龜山這間吃，為一隱憂。

燚家鐵板燒

桃園市龜山區德明路63號

03-3290167

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