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說到粥品,三年前寫了這篇[帝王廣東粥(食記請參見【帝王廣東粥】想吃粥的第一選擇),這幾年來,我們應該有N次造訪這間位於南平路接近尾端與中埔一街交叉口的帝王廣東粥]了。最近天氣多變,我們紛紛感冒中標,腸胃亦不舒服,天冷的雨天,想吃點清淡的,想到這間我們認為吃粥的首選,下班立馬前往報到。

 

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來到[帝王廣東粥],果然門口一群排隊等外待的人潮,我們選擇內用,61號,至少還要等約10組客人,生意很好,雖如此,後餐同時,我們看了店內出餐流程,各司其直,井然有序,出餐速度算是順暢,這也是令我們讚許之處。

 

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帝王廣東粥」提供的餐點主要係以粥品為主,約有20種粥品,價格多落於65(較三年前漲了5)。除了粥品外,還有雞絲麵、意麵、烏龍麵等,也是很多客人點。我們這次點了[魚片粥](85)及[牛肉意麵](65)

 

約莫等了10分鐘,[魚片粥]上桌,由於是現煮起鍋,粥真的很燙,需要邊吹邊吃,慢慢入口,以免燙嘴。此外,這裡的粥煮的非常透徹,看不到米粒形狀,可用喝粥來形容。粥品有淡淡的中藥參味,加上店家標榜不添加味精,喝起來頗為清淡順口,裡頭除了魚片外,還有些瘦肉。

 

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[牛肉意麵]同樣是大火快煮,加了沙茶,是沙茶口味的意麵。這裡的意麵軟硬度真得恰到好處,不會過軟沒口感。裡頭有牛肉片、蛋花、青菜等配料,湯頭喝起來順口,很合我們的口味。美中不足是牛肉片偏柴了些。

 

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整體而言,「帝王廣東粥」是我們每每想吃粥時,就會想到的店家,尤其是冬天感冒想喝熱粥或熱湯時。粥品煮得透徹,可用喝粥來形容,原汁原味清淡順口。意麵帶沙茶味,口感也有出來。店家生意雖好,但流程管控得宜,是令人想一去再去的店家!

 

 

 

 

 

 

帝王廣東粥

桃園市桃園區南平路與中埔一街交岔路(同德國中旁)

03-358-3313

週日公休

 

 


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