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梁家4

 

位於[晶悅國際飯店]斜對面大有路上[梁家牛肉麵],算是近期開張的店家,有著顯眼的黃色招牌,前不久剛開幕時,下班去吃竟然賣光,今晚下班在跑一趟,終於吃到,從店內看起來,剛開幕,生意看似不錯。

 

梁家8

 

店內除了有提供牛肉麵外,還有乾麵、湯麵,也有水餃、湯餃,以及小菜。既然招牌寫牛肉麵,我們就各點一碗來嚐鮮,分別是[紅燒牛肉麵](120元,選冬粉)[清燉牛肉麵](120元,選拉麵),另外加點了[小菜](30)及[花干](20)。就價位上,屬於中間價位。

 

店家有提供多種醬料,約莫有六、七種,我們取用了幾種,其中照片左上的淡黃色醬汁是特製辣油,專供加入牛肉麵,這辣油有種動物油般的香氣,但不會辣,可以試試。

 

梁家2

 

[小菜]豆干切絲,加了小魚亁、剝皮辣椒等,微辣,豆干不規則切絲,不但口感有出來,味道也佳,這道小菜好吃,拿對了。

 

梁家1

 

[紅燒牛肉麵]雖然是紅燒,淡湯頭屬於較清淡的口味,喝的出來有牛湯的原味,喜愛較重口味的紅燒朋友,可能會覺得清淡,建議加點酸菜或辣油提味試試。牛肉塊方面,算多,呈現不規則形狀,有軟有硬的部位,口感多層次外,也不柴。

 

梁家3

 

梁家6

 

相較於紅燒,[清燉牛肉麵]的湯頭,我們比較喜歡,順口。

 

梁家4

 

這道[清燉牛肉麵],相較於[大方蘭州拉麵(食記請參見【大方蘭州拉麵】清燉牛肉麵比賽亞軍)的[清燉牛肉麵]來的有味道些,兩相比較,清燉湯頭各有所長,但拉麵我則喜歡大方的刀削麵,牛肉則偏好梁家的不規則肉塊。

 

梁家7

 

[花干]一般般。我們還是比較喜歡[海全拉麵大王(食記請參見【海全拉麵大王】靈魂辣牛羊油雙寶)的花干配獨家[辣牛油]。

 

梁家5

 

整體而言,大有路[梁家牛肉麵]新開幕,除了牛肉麵外,湯麵、乾麵、水餃都有賣,店家整體品質,包括餐點及環境,都不差,算是來勢洶洶的一間麵店。

 

 

 

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梁家牛肉麵

桃園市桃園區大有路6581

03-3565238

營業時間 1100-1500; 1700-2100

 

 


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桃園美食小舖

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  • ALEX
  • 大廟旁除了美濃粄條外,對面有個24H的麵線,他旁邊的岔路進去(單行道逆向)

    有個超過60年的牛肉麵店

    他的牛肉麵很特別,沒甚麼滷汁味

    網友認為蹄花麵跟炸醬麵是特色

    我認為是乾挑麵.......配合他的辣椒醬......

    乾麵會送牛肉清湯

    記的別點小菜...........貴又難吃

    聽你說喜歡炸醬麵...可以去試試

    我覺得還好............因為我們家族就我都吃了快40年

    還沒見到誰點炸醬麵吃...............都是乾挑...牛肉麵...蹄花麵
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