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最近突然懷念起之前去[忠貞商圈]吃喝玩樂的情景 (食遊記請參見【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊()【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊()),加上好久沒吃[米干],於是趁假日跑一趟[忠貞商圈]。由於只想吃米干,卻有不知選哪家好,就打開車上導航,輸入關鍵字[米干],第一個跑出來的是[唐記雲南米干],就這家了。

 

唐記雲南米干]位於龍東路熱鬧區,也是忠貞市場的入口,加上週邊有公有停車場,所以停車都很方便。中午時分,這間[唐記雲南米干]生意很好,讓我們對導航帶路的結果放心不少。[唐記雲南米干]的老闆頗為熱心,加上點餐、帶位機動性都頗高,所以不一會兒就有座位。我們感覺老闆似乎頗為樂在工作,不管是真是假,但讓消費者有這樣的感覺,就對了。

 

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我們點了幾樣餐點,包括有[什錦米干](80)、[肉絲粑粑絲](75)、[炸豆粉](55)、[大薄片](110),另外帶[破酥包]。

 

店家搭贈的泡菜,真的有辣哦。

 

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[破酥包]我們是外帶回家用蒸的。這[唐記雲南米干]破酥包有點普通,跟吃一般的包子差不多,沒有之前[七彩雲南]的破酥包好吃,這點從包子皮就可感覺得出來。

 

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[大薄片]雖然很大片,但我們覺得肉片些微偏肥,加上盤中湯湯水水的,不是很習慣。倒是回想起[國旗屋]的大薄片,較有脆度,配上油辣子,很搭(食記請參見【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊())

 

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[什錦米干]裡頭有豬肝、肉絲及蛋包。米干口感還可以,重點是湯頭,口味清爽且順口,會令人一口接著一口喝,這湯頭我們都喜歡。

 

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[肉絲粑粑絲]粑粑絲接近於越南河粉,口感不差。至於湯頭,同樣令人著迷,肉絲偏於肉片狀,混著湯汁入口,味道與口感俱佳。

 

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[炸豆粉]是看別桌點的,好奇點來試試。

 

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不難吃,口感有點像是炸地瓜,附有沾醬,但這帶甜的沾醬,我們不是很愛,倒是泡在湯頭中入口,別有風味。[炸豆粉]吃起來不油膩,兩人吃一份的份量似乎多的些。

 

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整體而言,雲南米干的靈魂是湯頭,忠貞商圈[唐記雲南米干]湯頭清爽且順口,會令人一口接著一口喝,這湯頭合我們口味。老闆態度積極、機動性高,帶給人樂在工作感,加分。推[唐記雲南米干]的米干湯頭,是有機會會想再去的一間店。

 

 

 

 

唐記雲南米干

桃園市中壢區龍東路214

03-4561274

 

 

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