桃園美食小舖

某晚下班，老婆突然想吃炒餅，於是腦中浮現曾經在「馬哥小舖」吃過這種料理，想想也快一年沒去吃了，決定再訪「馬哥小舖」（初訪食記請參閱：【馬哥小舖】麵餅粥復古餐廳）。來到「馬哥小舖」，雖然客人不多，但店內乾乾淨淨、整整齊齊，帶點復古風的用餐環境，感覺很不錯。我們這次點了「蝦仁炒餅」（90元）、「炒青菜」（時價）、「招牌牛肉捲餅」（90元），另外點了兩樣滷味。

「蝦仁炒餅」的蝦仁隻數多，配料也有較多青蔥、黑木耳、高麗菜、紅蘿蔔等食材搭配，味覺層次豐富。

美中不足的是，由於我們都記得「馬哥小舖」的炒餅口味偏重，所以點餐時特地跟店家講希望清淡點，而店家卻回答「儘量！」使得老婆有點不滿店家的態度，我們覺得就算店家再怎麼堅持他們自己的料理口味，也不該只丟下「儘量」來搪塞消費者。這次上桌的「蝦仁炒餅」口味仍是偏鹹，似乎感覺不到有較清淡。而此偏鹹的味道，把炒麵的香味與天然食材配料的調味全蓋過，實感可惜！

「炒青菜」我們點的是菠菜，同樣的，雖然青菜配料中放了許多洋蔥、紅蘿蔔等天然食材，但其中的胡椒味實在太濃，我們都不喜歡。雖然我們前次來也點過這道菜，但想不起來當時是否也有這麼重的胡椒味。

「招牌牛肉捲餅」與眾不同，這裡的餅皮偏厚，頗為特別，雖然相較之下內餡牛肉略顯單薄，但餅皮內夾了蔬菜、洋蔥、美乃滋等，一口咬下，口感厚實且清淡不油膩，風味佳。

另外，我們也推薦「馬哥小舖」的滷味，老婆覺得滷的頗為順口，不錯。

值得一提的是「馬哥小舖」的辣椒醬，我們覺得超讚，一點點就非常嗆辣，是配麵、餅類最好的佐料。

馬哥小舖

桃園市桃園區慈光街113號

03-355-9316