桃園美食小舖

台灣番鴨牧場於富國路分店食記請參閱：【台灣番鴨牧場】臉盆薑母鴨。富國店

寒冷的冬天，喜愛吃薑母鴨的朋友有福了！

在此介紹一間隱藏版的薑母鴨店家「台灣番鴨牧場」，這間位於桃園市文中路某條巷子內，地處偏僻雖不好找，但格主人去過幾次，對其評語可謂是便宜又大碗。來「台灣番鴨牧場」最好要事先訂位，由於店家旁是一個大池，方便停車，風景又美，還有幾株櫻花，是全家老小聚餐的好所在。

這裡的全隻薑母鴨只要1200元，由於可能吃不多，所以我們這次只點了半隻薑母鴨（700元），再加點了幾道火鍋配料，每樣只要50元。

鴨血

米血糕

玉米

高麗菜，堆得如山高

豆皮

凍豆腐

秀珍菇

每盤配料可說是份量大又便宜。此外，店家免費提供白飯、豆腐乳等。

甚至連招牌麵線也可以無限享用，果然很大方。

令人驚呼的是，這裡的薑母鴨火鍋是用臉盆裝的，我們點半隻鴨是用中型臉盆，而全隻鴨則是採用大臉盆，很是特別吧！不過，由於客人多，薑母鴨上桌時間需要等待，但上桌後，一大鍋的薑母鴨火鍋可是令人虎視眈眈。

用大湯匙一撈，可以發現鍋內不但鴨肉的份量多，特別的是它的薑片放的超多。而除了薑片外，也可見到許多的枸杞與人參，難怪整個湯頭嚐起來薑味特別重，並帶有些許的參藥味。

我們急忙倒入配料準備開動，滿滿整鍋的薑母鴨，看起來真是令人食指大動。

不過，這裡的薑母鴨大多肉質偏硬，要吃到較軟的鴨肉可要翻找一番。

「台灣番鴨牧場」係以新鮮、清淡、健康為號召，這裡的火鍋吃起來一點都不覺得死鹹，酒味也不會太重，的確感覺很健康與清淡，我們都很喜歡。特別介紹這一道內用免費的招牌麵線，麵質煮得不會太軟，麵線味道也頗香的，不錯。此外，「台灣番鴨牧場」每年五月到八月供應合菜，每年九月到四月才有供應薑母鴨喔！

台灣番鴨牧場

桃園市蘆竹區文新街30巷內

請由桃園區文中路746號萊爾富旁的巷子轉進，依指標走。

03-217-3482