伊太郎 1  

 

常在網路上看到「伊太郎拉麵」這間桃園地區的日式拉麵店,卻遲未去嚐鮮。適逢近日買了張團購券,得以於某晚下班後去嚐嚐。我們來到位於南崁的「伊太郎拉麵」,可能是地點的關係,發現現場用餐客人不多。就坐後,我們點了兩道拉麵,分別是「海苔豚骨拉麵」與「九州地獄拉麵」,還有一道餐點為「呢喃芝麻烤雞」。店內也提供免費飲料,這是吃拉麵一定要配的基本配備。

在開始介紹「伊太郎拉麵」前,我們稍微看了一下它的由來,據悉「伊太郎拉麵的技術源於日本九州福岡縣久留米市當地的回籠湯(呼び戻しスープ)豚骨拉麵,台灣總店林口。而這「回籠湯」也是伊太郎拉麵」的核心價值所在。

 

 

伊太郎 2

 

海苔豚骨拉麵」上桌,誇張的超大海苔,上桌時的確令人驚嘆。

 

伊太郎 1

 

豚骨拉麵的湯頭頗為特別,乍喝之下有點類似味噌湯,但是事實上是豚骨湯,湯頭味道偏重,有道地日本拉麵的風味,我們喜歡。

 

伊太郎 9

 

由於海苔很大片,所以讓湯頭增添了不同的口味。麵條軟硬度方面,Q彈且不軟爛,也是好吃。

 

伊太郎 8

 

接下來是道小品「呢喃芝麻烤雞」,有點類似雞排的烤雞切塊,上層覆蓋著濃濃起司,烤雞中可以看到芝麻粒、嚐到芝麻香,算是道特別的料理,不過我們對這料理印象較不深刻。

 

伊太郎 5

 

伊太郎 3

 

九州地獄拉麵」如店家所言,這裡的地獄拉麵並沒有一般所謂地獄拉麵的直接嗆辣感,它是經由辣味噌與蔬菜快炒後,呈現溫和中帶辣的味道,很不錯。

 

伊太郎 7

 

值得一提的是,兩樣拉麵所付的叉燒肉片嫩又順口,老婆說好吃。

 

伊太郎 6

 

伊太郎 4

 

初次來到「伊太郎拉麵」,覺得這裡的拉麵有較道地的口感,價位或許稍高了點,但值得一試。查了一下網路發現「伊太郎拉麵」桃園中正店於今年415熄燈,未來將遷移至桃園市南平路上。南平路的美食,又多了一筆。

 

伊太郎拉麵(南崁店)

桃園市蘆竹區新南路一段117

03-222-8628

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