桃園美食小舖

「大楊梅鵝莊」在桃園地區早已頗負盛名，相信大家應或多或少都曾聽說過。這次適逢哥哥外派中國大陸回台灣home leave期間，趁機會安排個家庭聚餐，大嫂特別挑選了這家位於桃園市中山路上的「大楊梅鵝莊」。我們都頗為期待，除了能見到難得見面的兄長外，也可以首次嚐到「大楊梅鵝莊」這餐廳的美食。「大楊梅鵝莊」中山店位於店家後方，有著寬廣的停車場，停車很是方便。

進到「大楊梅鵝莊」便感受到親切的服務，我們被安排到二樓的包廂，環境都還算不錯。陸續大家都到齊後，開始上菜囉！由於係大嫂點的菜，所以大中小份無法在此正確揭露，請大家見諒。這裡的飯有提供豬油拌飯，大家也可以嚐嚐，只不過我們並沒有點。

「三杯嫩豆腐」（小180/中260/大360）色澤度及模樣看似都很可口的嫩豆腐，皮酥內嫩，咬下去可以感覺豆腐外皮的堅持與彈性，咬破之後，隨之而來的熱豆腐內餡，讓口感非常滑嫩。這道菜我們有喜歡，無怪乎是店內熱門美食Top 2。

「豆角炒茄子」（小180/中260/大360）很特別的搭配，這個茄子炒得很棒，茄子一點都沒有油膩與吸附油汁，切成與豆子般的長條狀，視覺效果也搶眼。這道菜有些辣，很是下飯。況且，茄子能炒到清爽、不油膩的境界，實在難能可貴，我們給它100分。它也是店家熱門美食Top 1，給它鼓鼓掌唷！

「美濃麻油拌水蓮」（小180/中260）麻油水蓮雖說在許多餐廳都可以嚐到，但這裡較特別的是，店家端上桌時仍是持續加熱狀態，最後打上的生雞蛋，融入麻油水蓮中，由於持續加熱的緣故，攪拌後，蛋漸變熟，依附於水蓮身上，無形中，又拉出了另一種層次感，很特別。

「大楊梅土鵝」（小200/中300/大400）是這裡的主打必點餐點，我們嚐過之後才知道，原來鵝肉這麼地美味，這裡的鵝肉超肥美，但肥肉入口，卻一點也不會感到油膩，非常奇妙。沾上店家提供的醬汁，沒想到吃鵝肉也能這麼清爽，「大楊梅鵝莊」果然非浪得虛名，讚。

「傳統菜圃蛋」（小160/中220）黃中帶焦的色澤感，可以看出店家煎的恰到好處，加上整片煎蛋非常厚實，讓人家感覺很實在，而口感頗為紮實。

「鹹光餅」（每個20元）這是我們第一次吃到這種餅，大家都頗感興趣，類似胡椒餅般的酥鹹餅皮，夾著京醬牛肉絲享用。送入口中，鹹鹹脆脆的口感，我們有喜歡。

「梅汁山藥」（170元）是道清爽的料理，酸酸的梅汁淋上爽口的山藥與甜椒，真是夏天必點，令人開胃又解熱。

「客式煮米台目」（90元）是大嫂推薦的客家佳餚，湯頭像是「客家鹹湯圓」般的鹹湯，只是將湯圓換成了米台目，是介紹客家美食必點的餐點。

「白翅蝦」（小240/中360/大480）大大隻的白蝦，用手剝殼不會油膩膩的，蝦子也很鮮甜。

「福菜肉片湯」（小180/中260/大360）也是大嫂推薦的客家湯品，由於大嫂是客家人的關係，從小吃到大。但我們卻如獲至寶，連喝好幾碗呢。湯內用料有福菜、肉片、苦瓜、竹筍等，是好喝可推薦的一道湯品。

最後店家附贈甜品為冰淇淋。

來到「大楊梅鵝莊」，可以感覺店家有用心經營與研發新產品，除了鵝肉的肥美不膩令人印象深刻外，其他諸如豆角炒茄子、鹹光餅等都頗為推薦，難怪「大楊梅鵝莊」在桃園地區始終屹立不搖，其來有自。

大楊梅鵝莊（中山店）

桃園市桃園區中山路587號

03-339-8648