桃園美食小舖

週五夜，總是想去吃點特別的，這次我們在桃園市繞了一圈，終於決定到「黑澤和食」享用晚餐。這間店家就位於永安路「谷林鐵板燒」隔壁，外觀雖不起眼，但生意似乎還不錯。

店內無論在佈置或是擺設，或是菜單語言等，都帶著濃濃的日式風格與文化，感覺還不賴。這裡供應的日式鍋品，有六種湯底可挑選，黑澤鍋、壽喜鍋、咖哩鍋、素食鍋、套菜鍋、豆乳鍋等。當然，「黑澤和食」也有提供吃到飽的組合。我們這次只挑選兩項鍋品來嚐鮮，分別是「黑澤鍋」及「壽喜鍋」，肉類則選擇「沙朗牛肉」（230元）及「低脂雞肉」（230元）。

據店家菜單顯示，「黑澤鍋」係以昆布和鰹魚片為基底，經長時間熬煮之湯底；「壽喜鍋」係以柴魚醬油為基底製出的壽喜燒，降低了一般壽喜燒黏膩感。此外，店家將兩種湯底集中在同一鴛鴦式的鍋具。

菜盤上桌，兩種鍋的菜盤雖有些許不同，但大同小異，份量還可以。也不會放一些有卡通圖案充場面的火鍋食材。

兩種肉類不但份量大份，擺盤也賞心悅目，肉質嚐起來很嫩，我們有喜歡，下次可以來吃到飽。

店家也提供兩顆蛋，這是現在火鍋店幾乎不提供的食材，因為我們超愛吃蛋，看到蛋就加分。當然，如果是壽喜燒，但可以做沾醬，一來增加滑溜口感、二來降低食物溫度不燙嘴。

此外，店提供的沾醬也很用心，壽喜、和風、傳統等沾醬，讓大家DIY自行調配喜歡的沾醬。

在壽喜燒醬方面，我們覺得與店家標榜的一致，真的不會覺得太黏稠，口味剛剛好，就算煮久了也不會覺得太死鹹，而需要猛加水去稀釋，算是頗為溫和的壽喜燒。

我們選了王子麵與烏龍麵，烏龍麵還不錯吃，喜歡拿烏龍麵沾點醬汁，也頗美味。

「黑澤和食」的飲料有兩種，檸檬冬瓜茶與無糖麥茶。無論是菜單、飲品、沾醬等地方，店家都貼心地用中日對照的文字標示，增添了幾分日本氣息。

最後提供的冰品不錯，雖不知是哪個牌子，但店家挖的頗為大份，冰的軟硬度也適中，最後還有餐後水果唷！

這樣的套餐下來，我們兩個人都吃得還算飽。值得一提的是，店家某位服務生不但手腳快又機靈，我們都很佩服，無形中又增加了對「黑澤和食」的好印象。

黑澤和食 

桃園市桃園區永安路176號

03-336-3130