天氣冷，晚餐想喝點熱湯，來到這間位於桃園市春日路上的「山西牛肉麵」嚐鮮。看這間店家褪色的招牌，似乎已開業很久了，想像東西應該還不錯吧。我們點了「家常牛肉麵」（80元）及「炸醬麵」（50元），麵類的麵條可以選擇細或寬麵。此外，也看到店家有一大鍋的滷味，我們也點三樣來嚐嚐。
「家常牛肉麵」選擇寬麵，這寬麵真的很寬，麵也很厚實。牛肉肉質很嫩，好吃。牛肉湯頭方面，不錯，不死鹹、不油膩，有微淡中藥味，喝起來很順口。店家提供的酸菜，不會切的太細，口感很好，建議可試試。
「炸醬麵」模樣看起來頗為討喜與可口，算是傳統的風味，帶著些許甜味。
「滷味」點了滷蛋、豬血糕及豆腐三樣，較印象深刻的是豆腐，嫩又有入味。店家也搭配了些許酸菜與薑絲，替滷味增添不少層次。
「山西牛肉麵」屬於巷弄家常小吃，這次吃的家常牛肉麵，口味不會太重，算是家常風味，還不錯。牛肉麵還有紅燒口味，下次有機會再來嚐嚐。滷味方面，則是中規中矩不失分。
山西牛肉麵
桃園市桃園區春日路1657號
03-325-1110
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