桃園美食小舖

位於桃園市南平路上的「魚皮羹」，店家外觀看起來並不起眼，也沒有特別的店名，只寫著一個大大的「魚皮羹」，但裡頭提供的魚皮料理還不錯，有魚皮羹、魚皮羹麵、乾拌魚皮等。此外，店家另一個招牌是「豬血湯」。先前來吃過幾次，覺得還不錯，來跟大家分享囉！我們這次點了「豬血湯」（30元）、「乾麵」（小碗30元）、「魚皮羹麵」（55元）及「地瓜葉」（30元）。

「豬血湯」裡頭的豬血洞洞頗多，不知這樣的豬血品質是好是壞，但嚐起來口感及味道都還不賴，我們有喜歡。豬血湯方面，與沙茶湯頭很搭，但是湯頭口味重了點。整體而言，豬血湯好喝，下次應該還會想點。

「乾麵」紅色的乾麵，第一眼覺得不習慣，甚至以為是甜的味道而有點排斥。不過，代償了一口乾麵，可以發現這淡紅色醬汁特別之處，帶著些微辣辣的味道，老婆覺得有點類似甜辣醬，但嚐起來卻不會是甜的，很特別，有喜歡。麵條也是我們喜歡的口感，偏細且Q度夠，碗底也不會濕濕或油油的，很棒。下次去記得可以加顆魯蛋，看起來更豐盛。

「魚皮羹麵」店家的魚皮不是一般的虱目魚皮，而是深海的鯊魚皮，口感上不會生硬，而是晶瑩剔透、滑溜軟嫩的口感，每次去都會點一個魚皮羹，想補充點膠質的人，可多多嘗試。

「地瓜葉」加了油蔥酥，頗香。

魚皮羹(更名為阿榮魯肉飯)

桃園市桃園區南平路100號之5

03-3580483