桃園美食小舖

原位於桃園龜山長壽路上的「蚵仔担」已歇業，近日開了一間「台北永康豬腳爌肉專賣店」。由於店家門面頗為寬敞，加上顯眼的招牌，頗引人注目。最近應該是剛開幕的關係，我們發現店家生意還不錯，於是找了一天晚上前去嚐鮮。

不過，店家用「台北永康」作為號召，很容易聯想到「台永永康街」或是「台南永康」是否有總店？於是，經網路爬文，似乎找不到台北永康有豬腳飯連鎖，由於對台北不熟，如果知道相關資訊的網友們，不妨幫忙為大家解惑一下哦！言歸正傳，晚上首次來到「台北永康豬腳爌肉專賣店」，店家可是燈火通明，內用座位環境也不錯。

由於豬腳飯賣光，所以我們點了「紹興爌肉飯」（70元）、「紹興腿庫飯」（70元）及「四神湯」（45元）。不過，這裡點餐可有訣竅，老婆發現店家有提供免費的味噌湯，所以要點其他湯品可再考慮。此外，店家有販賣小菜，如油豆腐、滷蛋及筍干，店員很貼心地提醒，我們點的飯裡頭已經都有這幾樣。光這點就值得鼓勵，畢竟不會讓客人點了才來懊悔。

免費的「味噌湯」，葱的份量可以自己加，湯料很多，不會小氣。味道則是普普。

「紹興爌肉飯」及「紹興腿庫飯」上桌。光看這肉的份量，就覺得飽了起來。配菜有高麗菜、筍干、一顆滷蛋、油豆腐等，這些配菜不會太死鹹。

不過，白飯則不及格，淋上醬汁，不但味道一般般，過濕的飯粒沒有Q度，很不喜歡。當然，重頭戲是腿庫及爌肉，整體來說，肥肉超軟爛，已經快達到吹彈可破的境界，吃起來也不油，還不錯。不過，味道嚐起來上就普普通通，感覺似乎少了些傳統滷的味道。

「四神湯」雖帶有些許酒味，但整體味道似乎沒有到位。不過。小腸算是還可以，沒有腥味。

店內有提供剝皮辣椒，也可以試試。

首次來到「台北永康豬腳爌肉專賣店」嚐鮮，整體環境算是不錯，點餐及服務都及格。不過餐點方面少了些精緻，但卻可以感受到「吃粗飽」情境。由於剛開幕的關係，店家還沒提供大腸麵線。不過，老婆想到桃園市南平路上有間叫做「台北永康大腸麵線」，兩家應該是有關係，改天有空再去南平路這間吃吃看。

題外話，說到龜山鄉長壽路上的豬腳飯，我們還是推薦離「台北永康豬腳爌肉專賣店」幾步遠的「飛米子」（食記請參見【飛米子】五星級豬腳與滷肉飯），吃的到膠質的精緻豬腳，好吃！

台北永康豬腳爌肉專賣店

桃園市龜山區長壽路179-1號

03-320-2299