桃園美食小舖

來到楊梅富岡的「信義飲食店」是從我們「森林鳥花園」（遊記請參見【森林鳥花園】新景點。賞鳥趣）出來之後安排的中餐行程。不過，沒想到從「森林鳥花園」到富岡火車站附近的「信義飲食店」其實仍有段距離。

因為同樣是在楊梅，所以這次來到「信義飲食店」有先做功課，據悉這是民國16年創立到現在，近90年老店，當然要來嚐鮮看看囉！當我們來到「富岡老街」上，真的可感受到老街的氣息，尤其從磚砌的建築物，古老樸實的模樣，可以窺知，這裡應該是有段歷史了，但週末的街上似乎略顯冷清了些。

同樣的，「信義飲食店」在店面及店內擺設上，也保留了這樣濃濃的古早味。看到「信義飲食店」這樣的店面，要不是有是先打探過，平常應該不可能進去用餐吧！但，往往這樣不起眼的老店，要不是有兩把刷子，怎能歷久彌新？！

這裡是無菜單，點餐要先跟老闆娘詢問一番，我們看了招牌上的菜單，隨意點了這裡的招牌菜「薑絲炒粉腸」（200元），另點了「炒鯊魚大蒜」（200元）及「炒粄條」（120元）。

「炒鯊魚大蒜」上桌，大蒜放了超多，不過蒜的嗆味沒出來。鯊魚肉質軟嫩，配上大蒜，味道適中，不會有像客家料理般過油，或過鹹膩的缺點，算是樸實家常的好料理。

「炒粄條」份量似乎多了些，這裡的粄條口感很滑順且Q彈，同樣不會炒的太油、太鹹，這樣的清淡家常味，頗得我喜愛，雖然量多，最後還是吃光光。

重頭戲來啦！店家的招牌料理「薑絲炒粉腸」上菜，焦黑色的薑絲與粉腸，賣相其實不好，但細細品嚐，這道「薑絲炒粉腸」同樣不會太油太鹹，粉腸沒有腥味，口感頗具嚼勁。拜託大家不要只嚼個幾下就吞下去哦！試著將薑絲搭配粉腸一起入口，在口中細嚼一段時間，就能從嘴裡逐漸感受到酸味、粉腸與薑絲來個微妙的味覺融合，此時，散發的香氣也撲鼻而來，很棒！更值得一提的是，吃完這三樣餐點後，竟然不會口乾舌燥，真是顛覆我們對於客家料理的印象。

除了餐點有特色外，店內的擺設也有濃濃的古早味，看這起了黑斑的舊鏡子、舊式櫃台與櫥櫃、斑駁的水泥地板與桌椅….。來到這，不會有舒適的用餐環境與SOP的服務，但請用心聆聽與認真感受真正懷舊的老店所給予的氣息與親切的問候服務。

別以為這樣老店沒有人知道哦！「信義飲食店」外表起來老舊，但一進到店內，卻可以發現有好幾桌客人，甚至外帶的也好多。結帳時，老闆娘說，有許多客人都是從桃園市、甚至台北特地過來品嚐，這隱身富岡老街中的近90年老店，噓～不要聲張，是內行人才知道哦！

後記：用餐後，我們來到「富岡車站」對面這棟古早歐式建築「呂家聲洋樓」，在這富岡街頭頗為吸睛，值得來看看。

信義飲食店

桃園市楊梅區富岡鎮信義街165號

03-472-3395