桃園美食小舖

這是一間新開幕的店家，位於桃園市大業路一段，桃園大有區。我們於某晚前往嚐鮮，由於開幕期間有優惠活動，所以店內人很多，還需要排點隊。

鍋的種類有八種，可能剛開幕的關係，其實並不多。價位都介於110元至130元間，算是平價的小火鍋。我們點了兩鍋，分別是「招牌麻辣鍋」及「韓式泡菜鍋」。店內用餐有附送許多與重不同的附餐，包括白飯、雞蛋、涼麵、蛋糕、水果、爆米花、飲料、冰淇淋等。就附餐的種類而言，算是贏了其他平價小火鍋店。

「歡喜巧味鍋」鍋具是採用固定式的瓦斯爐火，上桌後再煮，降低了將火鍋煮滾後再以人工端上桌，或採手工點燃油膏的危險性，現在有許多這種似的火鍋店家，我們也比較喜歡。

「招牌麻辣鍋」及「韓式泡菜鍋」上桌，店家將火鍋料全部放在鍋底上，開瓦斯爐煮，所以需要等一段時間才能開動。在煮得同時，可以先吃吃涼麵，這裡的涼麵不優，看到其他桌有些人吃一半沒吃完。白飯免費，這點還不錯，很適合男生。

「招牌麻辣鍋」鍋內的火鍋料其實種類頗豐，較一般小火鍋來的多，不過樣式上，還是多以平價的食材為主，其中有幾片豬肉片。麻辣鍋的湯頭有嗆辣，不過嚐起來多是辣油的味道，不像正統的四川麻辣鍋，老婆不愛，我則覺得還可接受。

「韓式泡菜鍋」同樣也有多種的火鍋料，乍看之下頗為豐盛，不過湯頭口味我們都不喜歡，這泡菜湯頭似乎偏淡，還有些走味，說不上來怪在哪。

店家附贈雞蛋，最後打進去煮了它。

開幕期間還贈送一杯珍珠奶茶，不過店家似乎忙碌而忘了送，我們提醒才送來，珍奶嚐起來普普通通。

最後取用了蛋糕及水果，這水果品質待加強。

冰淇淋。

整體而言，「歡喜巧味鍋」在鍋物上，雖然湯頭普普，但火鍋料頗為豐富多樣，雖然食材一般般，但總會讓人覺得比起其他平價小火鍋店來的略勝一籌。此外，更勝一籌的是店家還提供其他別家沒有的附餐，如雞蛋、涼麵、蛋糕、水果、爆米花等，拉高了CP值，不過，衝大了量，卻間也接降低了質感。尤其是免費搭贈的附餐，如涼麵、水果等，品質都不好，濫竽充數用的。縱使店家的服務態度表現不錯，但店家的碗、湯匙不但沒洗乾淨，也濕濕的，超不喜歡。另外，店內擁擠的走道與窄小的座位，還有整間店並不寬敞，讓人坐下來就有種壓迫感，覺得很煩躁，都大大降低吃的品質。

歡喜巧味鍋

桃園市桃園區大業路一段45號

03-339-0005

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