阿匹婆4  

 

猶記得十年前來桃園後,就隱約知道知名藝人「阿匹婆」在桃園開了一家藥燉排骨店,不過後來阿匹婆過世後,記得曾經有去嚐鮮過一次。事隔多年,適逢今晚溫度驟降,想喝點熱湯,我們突然想到「阿匹婆藥燉排骨」,於是前往吃晚餐。

 

來到「阿匹婆藥燉排骨」裡頭,裡面的裝潢似乎沒有改,不過感覺環境變乾淨些。我們點了「藥燉排骨」(80元)、「藥燉豬腳」(80元)、「手工麵線」(40元)及「燙青菜」(40元)。

 

阿匹婆1

 

在候餐同時,可以看到牆壁上有許多往年阿匹婆與官員、藝人的合照與媒體報導,還有一面簽名牆。店內除了我們點的這幾樣餐點外,還有其他如「藥燉羊排」、「魯肉飯」等。

 

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「藥燉排骨」上桌,這碗藥燉排骨價位中等,但排骨可是有七、八塊之多,其中長長的支骨部位只有一根。因此,雖然排骨的部位較難啃些,但可以吃到肉的部份較多,也可以吃到排骨的膠質,我們有喜歡。藥燉湯頭的部份屬於較清淡型,中藥味不是很重,也不會覺得死鹹,我們有喜歡。只可惜天氣冷,湯一下就涼了。這次笨笨的我們,不知道可以加湯,等到結帳付錢時發現別人有端碗來加湯。我們因此捶胸頓足,相約下次還要來加湯喝!

 

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「藥燉豬腳」湯頭嚐起來頗像「藥燉排骨」的湯頭,但老婆說有點不一樣。裡頭有三塊豬腳,雖然豬腳肉的部份不多,較豬腳皮的部份還不錯吃,質地Q彈,軟嫩度適中。

 

阿匹婆10

 

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「手工麵線」這手工麵線,粗細不一,真的是手工的。麵線不是乾乾或油油的,而是帶著水水湯汁,原以為如此一來麵線會被泡軟掉,但卻沒有,麵線始終帶著彈性口感,散發油蔥的香氣,這手工麵線還不賴。

 

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「燙青菜」不是淋醬油或是肉燥,雖清淡,卻感覺有點味精甜。

 

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整體而言,這次來到「阿匹婆藥燉排骨」,其實用餐時間陸續有客人進來或外帶,生意算是中等。老店店內雖然裝潢老舊,但店家卻有維持乾淨的環境,備用碗都用毛巾蓋上,碗底不會濕濕的,算是留下好印象。餐點方面,雖然藥燉湯頭中藥味不重,但符合我們口味,下次會想再去。

 

 

阿匹婆藥燉排骨

桃園市桃園區三民路三段4號

03-347-6800

 


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