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某晚,原本要去桃園莊敬路「尊爵大飯店」旁新開的「陶喜鍋」嚐鮮吃晚餐,結果剛好沒開店,正愁要去哪覓食時,發現對面有間「湛屋日式料理」,感覺也是新開的樣子,就擇期不如撞日,走進去嚐鮮囉!

 

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入內後,發現用餐環境還不錯,帶有幾許日式風格。老闆娘也親切地介紹菜單,並說明他們的「鍋膳」其實就是外面的丼飯,但處理方式有所不同,而是用陶鍋料理,並與白飯分離盛裝,口味特別。

 

我們聽了店家的介紹,點了一份「鍋膳炸蝦套餐」(290元)。另外,店家也推薦豬排,所以我們點了「豬排豚骨拉麵」(210 元)。

 

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店家端上高麗菜絲及小菜,並表示可免費續加。

 

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搭配高麗菜絲的是兩種醬汁,分別是白芝麻醬及柑橘醋,這作法有點像是「福勝亭」(食記請參見【福勝亭】會員日八折必吃)及「勝博殿」。不過,就醬汁比起來,店家的白芝麻醬口味還不錯。

 

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小菜方面是黑豆與醃蘿蔔,跟「勝博殿」給的品項如出一轍,不過我們不愛這醃漬物,所以沒有再續加。

 

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店家有提供熱茶,其他飲料則要另外加點。

 

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「鍋膳炸蝦套餐」用陶鍋盛裝丼飯的醬汁,冒著煙,熱騰騰的上桌。醬汁底層鋪了一層高麗菜,增加了整體醬汁的甜度與層次感,搭配白飯,不會像外頭般的丼飯過於死鹹,口味適中。

 

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裡頭有兩隻炸蝦,裹的粉似乎過於濕軟而略無口感。

 

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味增湯,清淡,一般般。

 

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「豬排豚骨拉麵」拉麵質感、Q度算是不錯。湯頭很清甜,可以喝到玉米及豆芽菜的甘甜味,湯頭是很棒,但不是日式的風味,此外,蔬菜味也大於豚骨味。

 

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豬排,中規中矩,乾淨不油膩,無可厚非,但就是缺了點驚豔。

 

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餐後甜點是黑芝麻冰淇淋。

 

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整體而言,首次來到湛屋日式料理」,除了可以感受店家的用心經營態度外,餐點的質感、口味也都有一定的水準。「鍋膳」算是有店家自己風格,但亮點仍小。此外,店家標榜日式料理,走的卻還是台式口味,加上價位過高,拉低了CP值。

 

 

湛屋日式料理

桃園市桃園區莊敬路一段311號

03-3172188

 

 


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