桃園市大有特區賣滷味的不多，而且大多集中於大業路與大興路附近，熱鬧的寶山街最近新開了一家滷味店，名為「桶一天下」。因為招牌很花俏顯眼，我們注意了幾天，發現開幕連幾天，都有許多人排隊，這對愛吃滷味的我們，算是福音，因距離住家走沒幾步路就到了，我們於假日晚間前往嚐鮮。
「桶一天下」是屬於連鎖性質的，我們之前沒吃過，不過，這裡的食材似乎沒什麼特別之處，算是普普通通。我們兩人點了幾樣，包括店家招牌「滷鴨血」，還有米血、米腸、豆干、青菜、豆皮等。
滷汁方面，「桶一天下」口味較為清淡，但湯汁多，沒有加酸菜，整體不會過於死鹹，店家有提供辣醬，辣度有出來，滷味建議沾點試試，層次感提昇。
整體而言，「桶一天下」口味屬於清淡型，不會過於死鹹，提供的辣醬也不會過於濃稠，我們覺得整體還不錯，加上週邊也較少滷味攤，我們還是會再度光臨的。
桶一天下（桃園寶山店）
桃園市桃園區寶山街57號1樓
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