大熊8

 

經過桃園區永安路意外發現這間日式拉麵店「大熊麵屋」,招牌上寫著「異風堂二店」,不過由於我們沒吃過「異風堂」,就當做初嚐鮮囉!

 

大熊13

 

某晚來到這間店吃晚餐,記得前次要吃卻因找不到停車位而作罷,這次幸運多了。一進到「大熊麵屋」,似乎是冷氣不夠強緣故,有點悶到。我們點了幾樣餐點,包括「地獄拉麵」(炙燒豚肉130元)、「正油拉麵」(日式炸雞130元)及「日式炸豆腐」(25元)。點餐同時,環顧四周,可以感受到店家對於店內佈置的用心,許多小細節,譬如LOGO、菜單、裝飾、佈置等,都有特別設計。缺點是,店內的服務專業度仍顯不足。

 

大熊2

 

大熊1 

 

「地獄拉麵」我們選擇小辣,店家的辣度來自於辣油,無可厚非,但這辣味有點偏台式辣味。湯頭一般般,不難喝,但也沒啥特色。

 

大熊3

 

拉麵麵質微硬,但還可以接受。拉麵裡食材有豆芽菜、黑木耳、玉米、青江菜,這些都不會帶味道出來,湯頭也因此少了些層次感。

 

大熊4

 

大熊6

 

倒是主菜「炙燒豚肉」是這碗靈魂所在,厚度夠且肉質軟嫩,還算不錯。

 

大熊7

 

「正油拉麵」味道更為平凡,也是加了少量且無關提味的豆芽菜、黑木耳、玉米、青江菜,因此,整道麵就靠這單一醬油味來撐,醬油鹹中帶甜,但仍舊吃不出有啥特色。

 

大熊5

 

倒是主菜「日式炸雞」是這碗靈魂所在,炸雞乾淨不油膩,外層粉皮有炸出口感,肉質些微出汁,這拉麵主菜日式炸雞我喜歡。

 

大熊8

 

大熊9

 

另外點的「日式炸豆腐」也不差,外皮酥脆,算是及格。

 

大熊10

 

大熊11

 

出餐過程中,廚房有人跑出來似乎是唸店員出餐情況,最後還加了句:白痴!。大庭廣眾下罵出這句,我們不知道別桌客人感受如何,但對我們而言,有點傻眼也對這家店的服務專業度就先扣分。

 

整體而言,首次來到「大熊麵屋」,除了用餐環境悶熱外,店家提供的服務給我們的感覺是家庭式服務等級,專業度扣分。餐點方面,雖然主菜有拉回一些分數,但主打的拉麵只能說不難吃,卻沒特色。

 

 

大熊12

 

 

 

大熊麵屋

桃園市桃園區永安路482
03-3356373

 


檢視較大的地圖

 

 

 

 

    桃園美食小舖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()