飛米子 4  

 

假日某晚,我們夫妻突然都想吃滷肉飯,異口同聲想到位於龜山長壽路上的「飛米子」。隱身在路邊且招牌不明顯的「飛米子」,是幾年前同事介紹的,後來吃過幾次,因價格偏貴,就少去吃。不過,各位看倌如果嚐嚐所謂的五星級滷肉飯或豬腳飯,的確值得去嚐嚐。來到「飛米子」唯一的缺點就是不好停車,多繞幾圈可以停在門口。客人雖不多,但還是持續有客人進門。我們點了這裡的招牌餐點,分別是「豬滷飯」(85元)、「滷肉飯」(55元)及「麻辣鴨血」(35元)。

 

「豬滷飯」上桌,其實是豬腳與滷肉飯的組合,這裡的豬腳只選去掉豬腳趾的腿節,有點類似豬蹄的部份,而滷的方式,據悉是以數種中藥材的秘方滷包白滷,再加入醬油滷。腿節部份主要是皮與筋,雖然肉的部份不多,但嚐起來多筋且不油膩,會讓嘴裡充滿黏黏的膠質與香氣,很別緻。不過,對於喜歡吃豬腳肥肉的愛好者來說,可能會不習慣。豬滷飯還有附上一顆滷蛋、一塊滷豆腐,味道都不錯,可以嚐得出「飛米子」的滷功非凡。

 

 

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豬滷飯白飯上淋的滷汁不但不油膩,且能飄出濃濃的滷汁香,配上幾片酸菜,很爽口。

 

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「滷肉飯」就比較簡單,肉燥是以三層肉為主,滷肉爛而不散,香氣四溢,滷肉也不會覺得乾柴,有入味,配上蔥花,不油不膩。飯送入口,咀嚼起來是黏稠的滷汁,而非油膩的口感。

 

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「麻辣鴨血」我們都覺得好吃,鴨血也感覺很新鮮,配上店家獨特的麻辣原料,一入口感到麻辣,但卻又不會持續辣到嘴,頗為順口。

 

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來到「飛米子」心態可要做個調整,建議大家不要以吃粗飽為主,而是以品味道為主,就可以享受這裡提供的五星級滷肉飯、豬腳飯。此外,「飛米子」的主打湯品是竹筍湯,聽說是可以續碗的。店家免費提供的茶品也不錯,據了解是「南非國寶茶」。

 

飛米子 1

 

既然店家是以滷功出名,來到「飛米子」不妨可以帶點真空包裝的滷味走。

 

飛米子 9

 

飛米子

桃園市龜山區長壽路165-1

03-319-3777

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