桃園美食小舖

意外中在桃園市大業路與三元街口，發現了一間小小的麵食館，名為「潘中飧麵食專賣」，店家招牌小小的且沒打燈，真是超級隱藏。我們自從發現這家「潘中飧麵食專賣」後，晚餐就多了一種選擇，去了好幾次，尤其對「潘中飧麵食專賣」的蕃茄湯品及其提供的沾醬，真是讚不絕口。這次我們再度來到「潘中飧」，點了「蕃茄肉絲麵」（80元）、「乾拌麵」（40元）及兩樣滷味（30元）。

「蕃茄肉絲麵」我們來了兩、三次，幾乎都有點這碗麵，特別推薦它的蕃茄湯，想必純粹用蕃茄熬煮出來的，一口喝下，可以嚐到蕃茄的原汁原味，湯喝起來清淡、不鹹膩，很家常。麵條則是手工的刀削麵，頗富彈性，入口滑嫩，好吃。湯麵中也搭配了些許肉絲與青菜，整體感覺清淡又健康。

這裡的乾麵有分幾種，如果愛吃傳統用黑醋下去拌的乾麵，建議可以選擇「乾拌麵」來嚐嚐。這種用黑醋拌的乾麵，老婆不愛，但我卻很喜歡，因為記得小時候媽媽常用黑醋或醬油去拌麵，所以嚐起來多了份媽媽的味道。乾拌麵份量不少，麵條尤其好吃，深具彈性與口感，醋汁也有入味，嚐起來很清爽，讓人不知不覺一口接著一口。

滷味也不錯，沒有怪怪的味道，醬汁淋的適中，滷味也可以跟店家要求加熱。

值得一提的是，來到「潘中飧麵食專賣」，一定要嚐嚐它的沾醬，有辣椒醬與蒜頭醬，辣椒醬中加了許多辣椒，香辣夠味。蒜頭醬則可撈到滿滿的蒜頭，一點都不小氣，這蒜頭醬絕對是點水餃或其他麵食類的好配料。

「潘中飧麵食專賣」服務態度佳，用餐環境明亮、有冷氣，雖然小小間，但生意還不賴，下次有機會，再向大家介紹更多「潘中飧麵食專賣」的美食。

潘中飧麵食專賣

桃園市桃園區大業路一段5號