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桃園大廟口」這應該算是老店了,猶記得十幾年前來桃園時,有去吃過一次,但細節已經不復記憶。期間曾經幾次想去嚐嚐,但這間店似乎太陽下山前就開始打烊,屢次撲空。某假日外出覓食,終於有機會來到「桃園大廟口」。據了解,這裡有名的是「美濃粄條」,但「蚵仔麵線」熱銷先賣完。我們為了要吃到這裡的「蚵仔麵線」,總共跑了兩趟。這兩趟共點了「蚵仔麵線」(50元)、「美濃乾粄條」(50元)、「切仔米粉」(50元)、「美濃粄條」(50元)及「甜不辣」(50元)。

 

「蚵仔麵線」這裡的麵線好吃,不會太軟爛,勾芡濃稀合宜,是我喜歡的那種類型,蚵仔有裹一層粉,麵線中加了點蒜末,小腸則是切片放入。整體而言還不賴,難怪很快就賣光。

 

 

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「美濃乾粄條」與我們想像不一樣,這裡的乾粄條醬汁不是肉燥,而是有點偏甜的醬油膏。儘管店家淋的醬汁非我們所預期,但粄條加分。這裡的粄條並非一般的寬扁狀,而是長條柱狀,而這樣的柱狀來自於數層的寬版麵條堆疊而成,很特別。粄條不但嚐起來滑溜順口,彈性佳又具嚼勁,我們有喜歡。此外,店家於粄條中搭配香菜、芹菜等,讓這乾粄條吃起來不油膩,很爽口。

 

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「美濃粄條」內容物幾乎是乾美濃粄條的翻版,就不再贅述。但值得一提的是,湯粄條裡頭的油葱酥很香,讓整體的湯粄條香氣提昇不少。

 

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「切仔米粉」湯頭、用料都與湯粄條差不多,口味一致。

 

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這裡的湯頭感覺上較清淡,建議無論點粄條或麵線,都可以加點店家特製的辣椒醬,很夠味唷。

 

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「甜不辣」食材及醬汁一般般,我們慣例加了點湯,倒是沒啥別之處。

 

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桃園大廟口 

桃園市桃園區中正206

03-339-1619

 

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