山西 4

 

天氣冷,晚餐想喝點熱湯,來到這間位於桃園市春日路上的山西牛肉麵嚐鮮。看這間店家褪色的招牌,似乎已開業很久了,想像東西應該還不錯吧。我們點了「家常牛肉麵」(80元)及「炸醬麵」(50元),麵類的麵條可以選擇細或寬麵。此外,也看到店家有一大鍋的滷味,我們也點三樣來嚐嚐。

 

「家常牛肉麵」選擇寬麵,這寬麵真的很寬,麵也很厚實。牛肉肉質很嫩,好吃。牛肉湯頭方面,不錯,不死鹹、不油膩,有微淡中藥味,喝起來很順口。店家提供的酸菜,不會切的太細,口感很好,建議可試試。

  

山西 2

 

山西 3

 

「炸醬麵」模樣看起來頗為討喜與可口,算是傳統的風味,帶著些許甜味。

 

山西 4

 

「滷味」點了滷蛋、豬血糕及豆腐三樣,較印象深刻的是豆腐,嫩又有入味。店家也搭配了些許酸菜與薑絲,替滷味增添不少層次。

 

山西 1

 

山西牛肉麵屬於巷弄家常小吃,這次吃的家常牛肉麵,口味不會太重,算是家常風味,還不錯。牛肉麵還有紅燒口味,下次有機會再來嚐嚐。滷味方面,則是中規中矩不失分。

 

山西牛肉麵

桃園市桃園區春日路1657

03-325-1110

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