老吳1  

 

某晚,我們來到桃園市中正路上的「宜蘭老吳排骨酥麵」用餐,這間店先前有吃過幾次,覺得還不錯,這次算是再訪吧!據了解,「宜蘭老吳排骨酥」的老店是位於宜蘭市北門市場的「老吳排骨酥」在桃園市開的店面,而這「老吳排骨酥」也是「食尚玩家」曾經介紹過的宜蘭隱藏版美食哦!

 

我們點了「排骨酥麵」(65元)、「麻醬麵」(35元)及「燙青菜」(30元)。

 

「排骨酥麵」這裡的排骨酥湯頭,清淡中帶著白蘿蔔的甜味,不油不膩,好喝,我們把湯整碗喝個精光。排骨酥超軟爛,放入口中,肉與骨頭隨即分離,可說是入口即化。麵條方面係屬於寬細麵,容易吸收湯汁,但卻保持Q彈的口感。這碗「排骨酥麵」值得一嚐再嚐,意猶未盡呢!

 

老吳1

 

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「麻醬麵」經攪拌後,醬汁乍看之下顏色並不深,但嚐起來不失香氣,濃稠度也OK,搭配同樣是寬細板的麵條,融入麻醬汁,還不錯。

 

老吳2

 

老吳4

 

「燙青菜」淋上些許醬油膏與肉燥,原以為會頗鹹膩,但嚐起來還可以,只是份量上小了點。

 

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我們對「宜蘭老吳排骨酥」整體評價還不賴,排骨酥及麵條也都頗為喜愛。此外,店內還看到有老闆手工現包的餛飩類等小吃。下次有機會回宜蘭時,也想去宜蘭老店嚐嚐看。

 

宜蘭老吳排骨酥

桃園市桃園區中正路426

 

 

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