桃園美食小舖

桃園市大有路這間「北方麵食館」，哈哈！真是對不起，真的介紹晚了！

「北方麵食館」對許多桃園人而言，尤其是住桃園市大有區的朋友們，應該更不陌生，也算是歷久不衰的老店家！從十年前搬進大有區時，就發現「北方麵食館」每天都呈現高朋滿座狀態，生意好到後來，甚至借用了隔壁的早餐店面才有足夠的座位。

我們於晚間來到了「北方麵食館」用餐，點了「鍋貼」（每份8個50元）、「蒸餃」（每份8個50元）、「牛肉餡餅」（30元）及「酸辣湯」（小25 元）。這間店有個重要的資產就是老員工，不論在動作及反應上來看，都有著極高的效率及速度。

「鍋貼」應該是店家的招牌，煎得半面酥酥的鍋貼，可以說是所吃過的鍋貼中，最好吃的了。這裡的鍋貼皮不但口感Q彈，絕對不會像其他有些鍋貼皮因相黏，總是為了夾開而皮肉分離。裡頭包的餡料，屬於肥肉少的肉餡，可以嚐到紮實的肉質口感，很棒。

「蒸餃」皮薄餡多，餃皮超Q會黏人，取用時要多加小心。不以湯汁多為噱頭，平實中始見真材實料。

「牛肉餡餅」外表看起來一般般，咬一口雖稱不上爆漿，但還是得小心流出的湯汁。同樣也是皮薄餡多，賣相佳。這牛肉餡餅我也有喜歡。

「酸辣湯」味道清淡了點，不夠酸，不過用料頗多，CP值不錯。

整體而言，「北方麵食館」用餐環境較弱，但店員的積極度有補強。提供的餐點不僅皮薄餡多、滋味好，還多了個真材實料的感覺，可謂平凡中見真章。特別推薦「鍋貼」，與他家的鍋貼絕對是與眾不同。

北方麵食館

桃園市桃園區大有路638號

03-357-3826