魚皮羹5  

 

位於桃園市南平路上的「魚皮羹」,店家外觀看起來並不起眼,也沒有特別的店名,只寫著一個大大的「魚皮羹」,但裡頭提供的魚皮料理還不錯,有魚皮羹、魚皮羹麵、乾拌魚皮等。此外,店家另一個招牌是「豬血湯」。先前來吃過幾次,覺得還不錯,來跟大家分享囉!我們這次點了「豬血湯」(30元)、「乾麵」(小碗30元)、「魚皮羹麵」(55元)及「地瓜葉」(30元)。

「豬血湯」裡頭的豬血洞洞頗多,不知這樣的豬血品質是好是壞,但嚐起來口感及味道都還不賴,我們有喜歡。豬血湯方面,與沙茶湯頭很搭,但是湯頭口味重了點。整體而言,豬血湯好喝,下次應該還會想點。

 

魚皮羹1

 

「乾麵」紅色的乾麵,第一眼覺得不習慣,甚至以為是甜的味道而有點排斥。不過,代償了一口乾麵,可以發現這淡紅色醬汁特別之處,帶著些微辣辣的味道,老婆覺得有點類似甜辣醬,但嚐起來卻不會是甜的,很特別,有喜歡。麵條也是我們喜歡的口感,偏細且Q度夠,碗底也不會濕濕或油油的,很棒。下次去記得可以加顆魯蛋,看起來更豐盛。

 

魚皮羹3

 

魚皮羹6

 

「魚皮羹麵」店家的魚皮不是一般的虱目魚皮,而是深海的鯊魚皮,口感上不會生硬,而是晶瑩剔透、滑溜軟嫩的口感,每次去都會點一個魚皮羹,想補充點膠質的人,可多多嘗試。

 

魚皮羹2

 

魚皮羹5

 

「地瓜葉」加了油蔥酥,頗香。

 

魚皮羹4

 

 

 

魚皮羹(更名為阿榮魯肉飯)

桃園市桃園區南平路100號之5

03-3580483

 

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