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王品集團的義式料理店「ita義塔創義料理」在桃園市大興西路「夏慕尼」原址開幕,我們於開幕前幾周就打去訂位,準備來個開幕首日開箱文。

 

這裡的點餐方式同王品集團的風格,採用套餐的方式,每客套餐380+10%,包括麵包、湯品(選擇義式蔬菜湯、南瓜濃湯)、沙拉(選擇燻雞鮮蔬沙拉、蕃茄起司晶凍沙拉)、主餐(點選ita海鮮紅醬義大利麵、鴨胸野菇燉飯)、甜點(不只是冰淇淋、野莓奶酪)、飲品(鳳梨香蘋汁、綠色奇蹟),另外我們事先加入會員,有贈送提拉米蘇甜點乙份。

 

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首先,「ita義塔創義料理」週邊非常不好停車,可能要走一段路停藝文特區,是缺點之一。來到店內,一樓主要是開放式廚房區,可以看見師傅們料理的過程。

 

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二樓用餐區,剛開幕首日晚餐用餐時段沒有客滿,有點詭異。

 

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「義式蔬菜湯」裡頭主要有蕃茄等蔬果外,另添加火腿切片,喝起來味道層次豐富。

 

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「南瓜濃湯」算是濃稠型,除了有一小撮金棗絲點綴外,餘普通。

 

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「麵包」無限供應,外酥內軟,香草香氣撲鼻,會燙手的熱度,搭配奶油,很棒。

 

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「燻雞鮮蔬沙拉」老婆說喜歡,沙拉醬為芥末籽醬,整體吃起來清爽簡單。

 

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「蕃茄起司晶凍沙拉」算是創意的沙拉(甜點),蕃茄搭配小塊起司,包裹於玫瑰口味的果凍之中,果凍軟硬適中,整體嚐起來也是清爽開胃。

 

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ita海鮮紅醬義大利麵」主餐上桌,似乎跟菜單上的照片有出入,應該是菜單上的顏色修得過於鮮艷。整道義大利麵的色澤上,很普通。上頭擺放兩個大隻蛤蜊,三隻蝦子,似乎也沒什麼特殊之處。義大利麵的兩項重點:醬汁及麵條。醬汁的精神是鮮蝦醬汁及墨西哥辣椒,醬汁很鹹、辣椒很辣,要是義大利麵沒拌勻來吃,吃到某個點,就會超鹹及超辣,辣還可以接受,但鹹的味道太直接,無法接受。就算把麵給拌勻了,整道麵也是被鹹味主導,我個人很不喜歡。或許,這鹹味就是店家的所謂的「紅醬」吧?!再者,麵條硬度不足,也是問題。這義大利麵整體美味度待加強。

 

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很糟糕的是,我們「ita海鮮紅醬義大利麵」都快吃完了,另一主餐「鴨胸野菇燉飯」還沒上桌,催了幾次,店家先送上「炸薯條」說是幫我們止餓,但不送還好,送上的這薯條溫度接近冷掉,哎呀!

 

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「鴨胸野菇燉飯」有三片鴨胸肉,這鴨胸算是當天最為滿意的一樣,無論味道及肉質口感都不錯,我們都喜歡。

 

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燉飯的味道全都被菇味佔領,除了菇味頗重外,也帶了苦味出來,我們都不愛,這道燉飯最後我們沒吃完。

 

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甜點「不只是冰淇淋」應該是種創意,在香草冰淇淋上淋上橄欖油或是加點海鹽,嗯!可說是創意十足,但未必受歡迎。敗在主角冰淇淋很普通。

 

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「野莓奶酪」一般般。

 

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「提拉米蘇」有手指餅乾(Lady Fingers)加持,感覺算是較正統的義式甜點。

 

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「鳳梨香蘋汁」顧名思義,不再重述。「綠色奇蹟」店員說是蔬菜汁,喝起來主要是奇異果味道居多。兩樣飲料顏色頗吸引人,不會過甜外,果汁味也有出來。

 

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整體而言,我們於桃園「ita義塔創義料理」開幕首日前往嚐鮮,就環境方面,用餐環境整體良好,不過我們鄰桌座位太近,講話有點吵雜。停車方便性也是待改善之處。餐點方面,主餐美味度不足,不是過鹹,就是口味不對味。服務態度良好,但上菜速度過慢,店員表示因新開幕不熟練的緣故,但我認為這不是藉口,講了反而暴露出自己還沒準備就隨便上陣的印象。如果要吃好吃的義大利麵,桃園地區選擇真的還很多,除非想嚐鮮或聚餐考量,否則不建議來這。

 

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ita義塔創義料理(桃園大興西店)

桃園市桃園區大興西路一段325

03-3581530

 

 


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桃園美食小舖

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  • 路過
  • 大興路的諾典義大利麵好吃又便宜,cp質高。版主可以試試
  • 諾典義大利麵?
    這間感覺很家庭式耶
    平常裡頭都沒人
    不太敢進去

    桃園美食小舖 於 2014/10/16 12:12 回覆

  • 有話直說
  • 有空再去一次吧,之後各方面都有進步了,尤其是服務方面,絕對勝過其他家的義大利麵餐廳。
  • 又路過
  • 諾典真的好吃,雖然比不上對面的裝潢 ,一開始也不敢進去,進去後驚為天人,尤其是辣味雞肉義大利麵才100元,版主一定要試試。
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