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大方蘭州4

 

假日老婆跟同事去聚餐,一個人的午餐,開車到「大方蘭州麵食館」外帶牛肉麵吃。桃園市大業路一段這間「大方蘭州拉麵」,算是我最喜歡吃的牛肉麵了,先前吃過幾次都覺得好吃,食記請參見【大方蘭州麵食館】主推刀削牛肉麵。看見店家貼出公告「清燉牛肉麵」獲得「2014年台北國際牛肉麵節亞軍」,於是就點一碗菜單外的「清燉牛肉麵」(160元)外帶嚐鮮。

 

選擇了刀削麵,雖說店家的刀削麵是用機器切,不過還是蠻喜歡的,畢竟具口感,就算外帶,也能維持Q彈有勁、口感也佳。

 

大方蘭州12

 

「清燉牛肉麵」看起來很清淡,湯頭上沒有一點油或是一絲雜質,飄著的青蔥、青菜、薑絲,加上牛肉塊,淡雅中感覺有高貴的氣質。

 

大方蘭州4

 

牛肉塊超嫩,如果是老人家,相信牙齒再怎不好,應該也不會咬不動。牛肉湯頭不會過於鹹,清淡中飄著牛肉清香,喝起來很順口,我喜歡。這道獲得「2014年台北國際牛肉麵節亞軍」的清燉牛肉麵,值得嚐鮮。

 

大方蘭州3

 

大方蘭州1

 

整體而言,「大方蘭州麵食館」的牛肉麵湯頭,算是我比較喜愛的,無論是紅燒或是清燉,不會有過多有的沒有的中藥味,或是過於死鹹、或是過於油辣。不過,價格真的是偏高,要有心裡準備。題外話,要知道牛肉湯是不是真的用牛骨、原汁原味熬煮出來的,還是用莫名其妙的粉泡的,有痛風的人去吃一碗,即見分曉,而這家店是真的有人吃了之後就痛風發作的哦!也是要小心啦!

 

 

 

大方蘭州拉麵

桃園市桃園區大業路一段414

03-356-2193

 


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