巧甄2  

 

桃園區寶山街双爐隔壁這間「巧甄快餐」開業許久,生意也都不錯,之前有買過幾次外帶便當及炒飯,便當還可以,炒飯口味則偏油些。

 

某晚,我們走路出去覓食,看到「巧甄快餐」外帶生意很好,我們決定走進去內用嚐鮮。內用環境還上還可以,冷氣夠強,也有電視。店內有免費的冰涼檸檬茶,頗為清爽,還不錯喝。我們點了幾樣餐點,分別是「牛肉蛋炒飯」(80元)、熱炒「宮保雞丁」(120元)、「炒青菜」(60元)、「蛤蜊湯」(50元)。

 

「炒青菜」這盤炒青菜份量不大,口味上有點類似燙青菜感覺,加了薑絲提味,算是頗為清爽的一道菜。

 

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「牛肉蛋炒飯」從外觀顏色偏深。傳說中,好吃的炒飯一般都要粒粒分明,但這裡是一坨坨黏在一起的,整體口感偏濕黏,可能也有人偏愛這口感。味道方面,大火快炒的氣味濃,某些部份還有點鍋巴飯的焦香味。牛肉則是有成片的牛肉,算是特色,不過牛肉肉質過於軟嫩,少了點口感。

 

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「宮保雞丁」色澤看起來不錯,但宮保的味道沒出來。從外觀看起來,甚或吃起來似乎有點像是糖醋,我們都覺得味道不對。雞丁是用雞腿肉,同樣也是過於軟嫩到失去了口感,這道宮保雞丁我們都不喜歡。

 

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「蛤蜊湯」蛤蜊的味道有出來,但湯頭多了一種莫名的味道,加上湯的顏色濁白,不知這湯頭是怎來的?

 

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整體而言,就今天點的宮保雞丁及蛤蜊湯,味道不喜歡。就炒飯而言,「巧甄快餐」炒飯較為濕黏,雖沒有粒粒分明,但帶有大火快炒的焦香氣,特點是肉很大塊,喜不喜歡端看個人。不過,就用餐的觀察,外帶的客人多為買便當及炒飯居多。

 

 

巧甄快餐

桃園市桃園區寶山街217

03-356-4908

 

 


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