桃園美食小舖

有著很特別店名的「PUZZLE」（拼圖）位於中正藝文特區兵家必爭之地的南平路上，記得先前是一家【第8味覺魚羊鮮鍋物】已歇業，這次是持團購券來「PUZZLE」用餐，據團購券表示，這是具創意餐點的餐廳，我們買來嚐鮮看看囉！週五夜來到「PUZZLE」，店家客人並不多，但我們對店家的裝潢感覺精緻、時尚，重點是從店內裝置看出puzzle的概念，饒富趣味。

我們點了幾樣餐點，包括「波隆那捲捲千層麵」（300元）、「蕃茄蟹肉蝦泥義大利麵」（220元），飲料選「澄子可可」（70元）及「西瓜冰茶」（70元），湯品為「奶油巧酥濃湯」（60元），甜點為「夏布利紅酒凍」（60元）及「焦糖奶酪」（未標價）。由於料理是現做，所以等待時間稍長了點，首先送上桌是湯品「奶油巧酥濃湯」，第一次看到把酥皮作成小型讓它飄在濃湯上頭，果然頗具創意，這酥皮上面有點焦糖，所以看起來焦焦黑黑的，沾點濃湯吃，有一番風味。

老婆喜歡蟹肉，這道「蕃茄蟹肉蝦泥義大利麵」，除了蕃茄汁的酸甜味外，蝦子的味道頗為濃郁，可說是混合蝦、蟹、茄汁的義大利麵，也可以聞到濃厚的海鮮味。蟹肉方面，也頗為鮮美，老婆有喜歡。不過，由於海鮮層次過於直接，吃多了會膩，如能再加點清淡層次，相信更好。

「波隆那捲捲千層麵」這裡的千層麵又是不同的創意，店家是將千層麵用手作方式包裹起奶油起司，然後於上頭淋上波隆納肉醬，捲起如花朵、波浪般的麵皮，無論在美觀或創意上，都屬別緻。

切了一塊含入口中，分但可嚐到千層麵的彈牙口感，也可嚐到濃郁奶油的紮實感。彷彿肚子都還沒吃飽前，嘴巴已經先吃飽了，好滿足。這道主餐，我們都有喜歡。而淋上的肉醬，也頗為美味，可以發現有些許德式香腸切片，間接提昇不少層次。

甜品「夏布利紅酒凍」真的有紅酒味，裡頭除了紅酒凍外，還有兩片小甜橘、蘆薈等，淡淡的酒香，配上清爽的蘆薈、水果，這甜品好吃。

「焦糖奶酪」則一般般。飲料方面，這兩樣都是店家特調且外頭嚐不到的飲品，「澄子可可」我們選擇熱的，可可加上淡淡澄香，沖淡了可可的甜膩感。

「西瓜冰茶」頗為大杯，淡淡西瓜香氣，很是消暑，不甜不膩，我有喜歡。

整體而言，來到「PUZZLE」，翻著店家的菜單，餐點名稱多是外頭少見的，搭配店名、店內裝潢等，可以想見店家走創意路線，值得鼓勵。

PUZZLE

桃園市桃園區南平路183號

03-357-5054