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大楊梅鵝莊」在桃園地區早已頗負盛名,相信大家應或多或少都曾聽說過。這次適逢哥哥外派中國大陸回台灣home leave期間,趁機會安排個家庭聚餐,大嫂特別挑選了這家位於桃園市中山路上的「大楊梅鵝莊」。我們都頗為期待,除了能見到難得見面的兄長外,也可以首次嚐到大楊梅鵝莊這餐廳的美食。大楊梅鵝莊」中山店位於店家後方,有著寬廣的停車場,停車很是方便。

 

進到「大楊梅鵝莊」便感受到親切的服務,我們被安排到二樓的包廂,環境都還算不錯。陸續大家都到齊後,開始上菜囉!由於係大嫂點的菜,所以大中小份無法在此正確揭露,請大家見諒。這裡的飯有提供豬油拌飯,大家也可以嚐嚐,只不過我們並沒有點。

 

三杯嫩豆腐」(小180/260/360)色澤度及模樣看似都很可口的嫩豆腐,皮酥內嫩,咬下去可以感覺豆腐外皮的堅持與彈性,咬破之後,隨之而來的熱豆腐內餡,讓口感非常滑嫩。這道菜我們有喜歡,無怪乎是店內熱門美食Top 2

 

 

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豆角炒茄子」(小180/260/360)很特別的搭配,這個茄子炒得很棒,茄子一點都沒有油膩與吸附油汁,切成與豆子般的長條狀,視覺效果也搶眼。這道菜有些辣,很是下飯。況且,茄子能炒到清爽、不油膩的境界,實在難能可貴,我們給它100分。它也是店家熱門美食Top 1,給它鼓鼓掌唷!

 

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美濃麻油拌水蓮」(小180/260)麻油水蓮雖說在許多餐廳都可以嚐到,但這裡較特別的是,店家端上桌時仍是持續加熱狀態,最後打上的生雞蛋,融入麻油水蓮中,由於持續加熱的緣故,攪拌後,蛋漸變熟,依附於水蓮身上,無形中,又拉出了另一種層次感,很特別。

 

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大楊梅土鵝」(小200/300/400)是這裡的主打必點餐點,我們嚐過之後才知道,原來鵝肉這麼地美味,這裡的鵝肉超肥美,但肥肉入口,卻一點也不會感到油膩,非常奇妙。沾上店家提供的醬汁,沒想到吃鵝肉也能這麼清爽,「大楊梅鵝莊」果然非浪得虛名,讚。

 

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傳統菜圃蛋」(小160/220)黃中帶焦的色澤感,可以看出店家煎的恰到好處,加上整片煎蛋非常厚實,讓人家感覺很實在,而口感頗為紮實。

 

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鹹光餅」(每個20元)這是我們第一次吃到這種餅,大家都頗感興趣,類似胡椒餅般的酥鹹餅皮,夾著京醬牛肉絲享用。送入口中,鹹鹹脆脆的口感,我們有喜歡。

 

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梅汁山藥」(170元)是道清爽的料理,酸酸的梅汁淋上爽口的山藥與甜椒,真是夏天必點,令人開胃又解熱。

 

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客式煮米台目」(90元)是大嫂推薦的客家佳餚,湯頭像是「客家鹹湯圓」般的鹹湯,只是將湯圓換成了米台目,是介紹客家美食必點的餐點。

 

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白翅蝦」(小240/360/480)大大隻的白蝦,用手剝殼不會油膩膩的,蝦子也很鮮甜。

 

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福菜肉片湯」(小180/260/360)也是大嫂推薦的客家湯品,由於大嫂是客家人的關係,從小吃到大。但我們卻如獲至寶,連喝好幾碗呢。湯內用料有福菜、肉片、苦瓜、竹筍等,是好喝可推薦的一道湯品。

 

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最後店家附贈甜品為冰淇淋。

 

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來到大楊梅鵝莊」,可以感覺店家有用心經營與研發新產品,除了鵝肉的肥美不膩令人印象深刻外,其他諸如豆角炒茄子、鹹光餅等都頗為推薦,難怪「大楊梅鵝莊」在桃園地區始終屹立不搖,其來有自。

 

大楊梅鵝莊(中山店)

桃園市桃園區中山路587

03-339-8648

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