暢春園6  

 

跟著102.5.26電視節目「非凡大探索」之桃園一日吃透透的介紹,來到位於「暢春園水煎包」嚐鮮。有了電視節目的加持,果然「暢春園水煎包」湧現排隊人潮。

 

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這裡的水煎包主要以高麗菜單一品項為主,沒有別種口味。店家招牌上寫著「傳承300年前的手藝」,不知為何有此一說法,沒繼續研究。店家採用手工現包現煎的方式,跟著排隊的步驟,可以約略瞭解店家製作水煎包的流程。

 

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水煎包不大顆,價位上一顆十元,看起來像是全部包高麗菜,沒有肉。剛出爐的水煎包,底部煎的略焦,是我們喜愛的類型。

 

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咬開一看,滿滿的高麗菜,清翠的顏色,加上脆脆的口感,實在不錯。

 

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清淡、青脆的純高麗菜水煎包,是「暢春園水煎包」的一大特色。不過,就層次感上而言,就略顯單薄。略要嚐出不同滋味,建議可以先原味,後加醬汁來試試。此外,店家有提供加熱方式,用烤箱烤五分鐘,可回復外皮的酥脆度。

 

想來「暢春園水煎包」嚐鮮的朋友們,可要注意店家的營業時間,從早上6點到11點、下午3點到6點半。週六下午及週日不營業。

 

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暢春園水煎包

桃園市桃園區自強路10

03-3471238

 

 

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