桃園美食小舖

週六假日，精神不濟感到疲憊，怎連假日也無精打采？是否該補補身子了？突然想吃羊肉爐來補一補，想到桃園市三民路上有一家吃到飽且不貴的羊肉爐，於是約莫下午兩點前往嚐鮮。這間羊肉爐店家叫做「上鼎羊肉」，記得是去年開業的，平日299吃到飽，假日則是329吃到飽。假日下午兩點過去，其實客人不多，約只有一、兩桌而已。

店家服務態度還不錯，上了羊肉爐鍋後，我們就去打菜啦！這裡的食材都放在冰箱裡，除了一般火鍋料之外，羊肉的部份也是自取，有羊大骨、羊大腿、羊筋、羊排、羊舌、羊心、羊肚、羊肉片等，雖然種類不多，但這樣的種類與份量，比起單點式的羊肉爐，算是頗為超值。此外，店家也有先行醃漬調味過羊肉，有看到薑及些許中藥材。除了羊肉外，其他火鍋料的部份種類亦頗為多樣，不過我們只拿了幾樣天然蔬菜類。

「上鼎羊肉」的羊肉湯頭我們覺得還不錯，有著些許的中藥味，不會過於鹹膩。

羊肉方面，整根「羊大骨」，可以吸到大骨中的骨髓，不過聽電視上骨髓可能含有重金屬，所以我們也不敢多嘗試，淺嚐即止。大骨週邊肉較有彈性，有些帶肉多有些則肉少，看運氣，我們連吃了好幾根呢！

「羊筋」算是這幾種羊肉中我們最為喜歡的部份。羊筋肉的部份多，起鍋後吃起來頗為軟嫩，好吃！

「羊大腿」及「羊排」肉質部份也多，羊大腿肉質較軟，羊排則有嚼勁，不同口感，都值得一試。

「羊舌」、「羊心」及「羊肚」偏內臟類，我們不愛，但也拿了一片嚐鮮，喜歡吃羊內臟的朋友可以試試。

「羊肉片」大部分是肥肉，我們拿了一次就沒再去取用了。

其他火鍋料食材，我們拿了較多的蔬菜類，有高麗菜、白菜、玉米、黑木耳、芋頭、菇類、洋蔥等。雖屬於一般的火鍋料食材，但我們覺得品質上還算不錯。

店家也提供飲料如可樂、雪碧等。還有免費白飯。羊肉沾醬屬於偏清淡型。

整體而言，第一次來到「上鼎羊肉」嚐鮮羊肉爐吃到飽，店家提供羊大骨、羊大腿、羊筋、羊排、羊舌、羊心、羊肚、羊肉片無限取用，算是足夠。湯頭方面也不錯，只是煮久了湯頭會變得比較重口味，建議加點店家提供的礦泉水稀釋。停車方面，店門口有幾個停車位可供停車，算是方便。每位299/329吃到飽，雖然不是現宰羊肉的風格，但就CP值而言，不會太低。

值得一提的是，來到「上鼎羊肉」隨處可見提醒分次拿取、不要浪費的標語，店家也提供能夠吃的乾乾淨淨的客人一張惜福折價券（20元），供下次可折抵。我們有乖乖遵守，吃多少拿多少，沒浪費食材。

上鼎羊肉

桃園市桃園區三民路一段27號

03-337-1630

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