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鬼椒9  

 

還記得去年想吃個人小火鍋的「鬼椒一番鍋」,結果誤打誤撞地走進同體系的吃到飽麻辣鍋「鬼椒麻辣王」(食記請參見【鬼椒麻辣王】桃園店麻辣鍋吃到飽),之後就一直想找機會去南崁吃「鬼椒一番鍋」,今日終於有機會去嚐鮮。「鬼椒一番鍋」用餐空間雖不大,但環境整齊、清潔,還不錯,不會像有些小火鍋店家的地板、桌子或醬料區有些髒亂。

 

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鬼椒一番鍋」主要的火鍋口味除了有鬼椒麻辣鍋外,還有沙茶鍋、香辣螃蟹鍋、香辣鮮蝦鍋、泰式酸辣鮮蝦鍋、肉骨茶小排鍋、起士咖哩鍋、素食鍋等。我們點了「麻辣鴨血霜降牛肉鍋」(240元)及「沙茶魚片鍋」(190元),附餐有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵可選擇。

 

鬼椒14

 

在點餐同時,我們看到了這張DM,建議不沾醬、不加湯,而DM也表示無法加湯,「因每一鍋均為食材本身與湯底熬煮的完美湯頭」。雖然看不懂這是啥意思,不過猜測是加了湯就會怕了黃金比例。

 

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「麻辣鴨血霜降牛肉鍋」裡頭有兩大塊鴨血、青菜、金針菇、香菇、青菜、數顆丸子、凍豆腐等,配料雖然多,不過天然食材真的太少,扣分。湯頭方面,我們點的微辣已有辣度出來,店家標榜是牛骨高湯,麻辣湯頭中規中矩,喝了不會口乾舌燥。此外,鴨血也有入味。

 

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霜降牛肉大片,油花多,口感不錯。

 

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「沙茶魚片鍋」沙茶湯頭中可以喝到海鮮甜味,味道是不錯,只是沙茶感覺上偏油了點。

 

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天然食材仍舊偏少,有點可惜。不過加工品,如丸子的質感並不差。

 

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魚片是多利魚,份量頗多,以這190元價位算是划算。

 

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醬料區維持乾淨,飲料有提供冬瓜茶及烏梅汁,冰淇淋是杜老爺。

 

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整體而言,首次來到「鬼椒一番鍋」,第一印象是有乾淨、整潔的用餐環境,服務態度也不錯,用起餐來著實令人放鬆不少。湯頭方面,算是中規中矩,肉片質感不會差。重點是,如果一個人想吃麻辣火鍋,「鬼椒一番鍋」是個好地方哦!

 

鬼椒2

 

 

鬼椒一番鍋(南崁店)

桃園市蘆竹區中正路134

03-352-8862

 

 


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