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鬼椒14  

 

颱風天想吃火鍋,本來想去吃石頭火鍋,不過,路經大興路時發現「鬼椒一番鍋」悄悄地開幕了,於是當下停好車入內嚐鮮。這間連鎖的「鬼椒一番鍋」(食記請參見【鬼椒一番鍋】單身獨享創意小火鍋),之前在南崁店吃過,整體表現我們還頗為喜歡。

 

鬼椒3

 

進到店內,可能店家低調試賣,或是颱風天關係,店內沒什麼人,用餐環境無論在空調、整潔度方面,都還不錯。這裡的火鍋分為「招牌特色鍋」,有肉骨茶小排、蕃茄海鮮、沙茶小羊肉、藥膳羊骨小羔羊、麻辣小羔羊、蘋果咖哩、起司牛奶、沙茶等多種特色鍋,而這些特色招牌鍋,店內有標語表示不能加湯。再來有「昆布鍋」及「麻辣鍋」兩類。老婆很愛他們家的麻辣鍋,所以我們點了「鬼椒麻辣鍋」(梅花豬240元)及「肉骨茶小排鍋」(250元),另選冬粉及王子麵。

 

鬼椒1

 

飲料有烏梅汁及冬瓜茶。

 

鬼椒2

 

醬汁區維持的算是乾淨,冰淇淋是杜老爺。

 

鬼椒4

 

鬼椒5

 

「鬼椒麻辣鍋」裡頭有麻辣肥腸、牛肚、鴨血三樣,一般個人麻辣鍋較少見這樣用料。湯頭我們選擇小辣,這麻辣的辣頗為順口,也不會過於油膩,我們都喜歡。青菜類不多不少,但加工品則是多了點。不過這加工品如丸子等,都不是外頭小火鍋給的那種一般般沒變化的丸子。

 

鬼椒7

 

鬼椒8

 

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「梅花豬」肉片,店家標榜絕非重組肉片,敢說出來,我們就加分。肉片有十片,肉質還不錯。

 

鬼椒10

 

鬼椒12

 

附餐的王子麵及冬粉。

 

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「肉骨茶小排鍋」端上桌,這綠、紫、紅、黃、白等顏色搭配,對於視覺頗有震撼效果。上頭有數塊頗大的豬腩排外,還有數顆蒜頭、一堆枸杞等,光看這用料就覺得好吃。

 

鬼椒15

 

鬼椒16

 

據菜單上描述,這肉骨茶鍋湯頭係以上選肉骨熬製兩小時而成。湯頭喝起來是藥膳味道,搭配這排骨,感覺有像是自家燉煮的中藥排骨湯風味。豬腩排頗為大塊,口感有嫩,也可以吃到軟骨部位,這鍋「肉骨茶小排鍋」我喜歡。

 

鬼椒17

 

鬼椒18

 

整體而言,首次來到甫新開幕試賣的「鬼椒一番鍋」大興店,這區域也算是美食戰區,隔壁是「相演」,對面則是「石二鍋」(食記請參見【石二鍋】嚐鮮記)。就同樣是火鍋店的「鬼椒一番鍋」與「石二鍋」比較,價位上「石二鍋」勝,但就餐點特色度而言,「鬼椒一番鍋」勝。老實說,我們對於「石二鍋」印象較深刻的只有那杯好喝的「冬瓜檸檬冰沙」,其餘吃起來都普普,且加工品也多。

 

鬼椒6

 

 

鬼椒一番鍋 (桃園大興店)

桃園市桃園區大興路138

03-355-8998

 

 


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