桃園美食小舖

說到「媽媽廚房」，隱約記得十多年前剛來桃園工作時，「媽媽廚房」一度很風靡，多年之後，這店默默耕耘，除桃園外，在台北、新竹也各開了幾家分店。桃園大興西路橋下這間「媽媽廚房」總店，我們來過許多次，無論聚餐或是享用雙人套餐，每每都可以看見店內高朋滿座，算是隱藏版的美食餐廳。

「媽媽廚房」創始之初就以少鹽、少油、少調味為號召，而這幾十年前的店家口號，在多年之後，竟與現代的健康觀念相切合，難怪「媽媽廚房」能歷久不衰，不是沒有原因！某日，我們再度來到位於大興西路「媽媽廚房」總店用餐，可以看見這幾年來，店內店員幾乎沒換過，可見員工忠誠度頗高，這也是店家能歷久彌新的關鍵之一。

我們點了兩樣套餐「醬爆雞肉」（220元）、「蒜香辣魚肉」（250元）及一盤「炒青菜」。這裡的套餐配菜少，使得套餐價位偏高，如想搭點蔬菜類，可能要另外點一盤青菜。

「炒青菜」感覺很健康，顏色也不錯。

「醬爆雞肉」配上一些顏色甜椒，色香味俱全，淋上特製醬油，加上雞肉的鮮嫩，口感不錯。

「蒜香辣丁魚」蒜丁加上刴椒，果然會辣，魚肉是深海馬加魚，份量雖不多，但卻是道下飯的好菜。

套餐中有湯品，今天是蘿蔔湯，用料堪稱豐富不馬虎。

小菜是醃漬品，老婆不愛，但卻是我的最愛，因為超好配飯。

用餐前，服務生會於每桌奉上一壺茶可以免費享用。

套餐飲料我們這次選用檸檬紅茶。

我們發現「媽媽廚房」的特點，就是每道菜中加入許多天然食材，如蔥、薑、蒜、辣椒來提味，這是少鹽、少油、少調味理念下料理的不二法門。各位如有看電視節目「食在有健康」，也可發現主持人詹姆士的料理也是這樣的風格（參閱【食在有健康】台茂簽書見面會紀實），不但提昇了食物的味覺層次，也兼顧了健康。

此外，「媽媽廚房」總店還有另一項優勢，就是非常好停車，擁有寬敞的私家免費停車場，絕對是我們選擇用餐地點的選項之一。

媽媽廚房

桃園市桃園區大興西路一段八號

03-346-2115