桃園美食小舖

假日某晚，我們夫妻突然都想吃滷肉飯，異口同聲想到位於龜山長壽路上的「飛米子」。隱身在路邊且招牌不明顯的「飛米子」，是幾年前同事介紹的，後來吃過幾次，因價格偏貴，就少去吃。不過，各位看倌如果嚐嚐所謂的五星級滷肉飯或豬腳飯，的確值得去嚐嚐。來到「飛米子」唯一的缺點就是不好停車，多繞幾圈可以停在門口。客人雖不多，但還是持續有客人進門。我們點了這裡的招牌餐點，分別是「豬滷飯」（85元）、「滷肉飯」（55元）及「麻辣鴨血」（35元）。

「豬滷飯」上桌，其實是豬腳與滷肉飯的組合，這裡的豬腳只選去掉豬腳趾的腿節，有點類似豬蹄的部份，而滷的方式，據悉是以數種中藥材的秘方滷包白滷，再加入醬油滷。腿節部份主要是皮與筋，雖然肉的部份不多，但嚐起來多筋且不油膩，會讓嘴裡充滿黏黏的膠質與香氣，很別緻。不過，對於喜歡吃豬腳肥肉的愛好者來說，可能會不習慣。豬滷飯還有附上一顆滷蛋、一塊滷豆腐，味道都不錯，可以嚐得出「飛米子」的滷功非凡。

豬滷飯白飯上淋的滷汁不但不油膩，且能飄出濃濃的滷汁香，配上幾片酸菜，很爽口。

「滷肉飯」就比較簡單，肉燥是以三層肉為主，滷肉爛而不散，香氣四溢，滷肉也不會覺得乾柴，有入味，配上蔥花，不油不膩。飯送入口，咀嚼起來是黏稠的滷汁，而非油膩的口感。

「麻辣鴨血」我們都覺得好吃，鴨血也感覺很新鮮，配上店家獨特的麻辣原料，一入口感到麻辣，但卻又不會持續辣到嘴，頗為順口。

來到「飛米子」心態可要做個調整，建議大家不要以吃粗飽為主，而是以品味道為主，就可以享受這裡提供的五星級滷肉飯、豬腳飯。此外，「飛米子」的主打湯品是竹筍湯，聽說是可以續碗的。店家免費提供的茶品也不錯，據了解是「南非國寶茶」。

既然店家是以滷功出名，來到「飛米子」不妨可以帶點真空包裝的滷味走。

飛米子

桃園市龜山區長壽路165-1號

03-319-3777